用料
火龍果 | 1個差不多746克 |
糖 | 373克,是火龍果1/2的量 |
檸檬汁 | 半個 |
蘋果果膠 | 4克左右 |
火龍果果醬(附上三步得出整個火龍果方法)的做法
準備材料
三步切出一整個火龍果,先切去頭尾。
中間輕輕劃一刀
撥開,一整個火龍果就出來啦~
火龍果切大塊備用。
放糖和檸檬汁大火煮開,轉小火煮大約5分鐘。
撈去表面的浮物與氣泡,關火。放涼,至少12個小時,不需加蓋。
第二天取出,繼續煮開,15-20分鐘,轉小火煮,期間不停攪拌。
煮至粘稠後加蘋果果膠,熬至濃稠,關火,趁熱裝瓶。
晶瑩剔透~
沾薯條~
沾饃饃~
完美早餐~
小貼士
火龍果容易熟,最好現買現吃。做果醬不需煮的太久,果肉完全糊了就不好吃啦!