料理機版現榨豆漿

我個人比較喜歡喝豆漿，但是我們這邊的豆漿味道不是我喜歡的那種。之前看了不少類似料理機版的榨豆漿方子，自己再研究了一番，覺得還不錯，現在分享給大家！

用料  

料理機版現榨豆漿的做法  

1. 抓三小把黃豆，具體多少克沒有稱重。豆子多點味道濃些，少點味道就淡。清洗乾淨，放在冰箱冷藏室泡一晚上。平常我都是睡覺前泡上豆子，第二天晚上再榨豆漿，因為白天沒時間。

2. 料理機用豆漿杯那個，把泡好的黃豆倒進去，添上1000毫升冷水。打開開關，榨一會兒，大概20幾秒就能榨出泡泡了。關幾秒再接着榨10幾秒。然後倒出來，記得提前把準備過濾的東西準備好。我用的是1.3l的玻璃壺，漏勺擱上面，直接把榨好的豆漿倒進去。

3. 第一遍倒的差不多以後，不要全部倒完，底下渣渣比較多。接着添上250ml的冷水，榨上幾秒鐘。再全部倒出來，在過濾的時候，可以順手把料理機清洗乾淨。

4. 找一口深鍋，底部倒上200ml冷水，開火燒開以後，把過濾好的豆漿再用漏勺過濾一遍，直接倒進去。

5. 開火一直煮，這一步很重要，一定不能離開，最好一直等着它燒開。豆漿會翻起很大的泡泡，有時候甚至會沸騰到鍋口。這個叫假沸，不是真的煮開了。所以要接着煮五分鐘以上，擔心沾底可以用漏勺慢慢攪拌。

6. 不再往上翻泡泡的時候，準備加白糖，像我這樣的勺子，加上三勺，不喜甜的可以根據自己的需求適量增減。

7. 加完白糖可以再倒一袋全脂奶粉，我這個是無糖的，感覺加了奶粉的豆漿會更好喝一些，個人喜好，適量增減哦！不加也是可以的，豆漿味更純正。

8. 再煮幾分鐘，就可以關火，等上一會兒，開始往玻璃壺裏倒，依然要用漏斗過濾，會有一些渣渣。過濾完以後可以用勺子把表面的浮沫撇去。這樣，一壺料理機版的現榨豆漿就做好啦！看了下時間，從榨豆漿到煮好以後，花了28分鐘，將近半個小時。

9. 第一杯倒出來的豆漿是沒有豆漿渣渣的哦，是給我家小可愛的。她跟我一樣喜歡喝豆漿，甜甜的，香香的，好喝！

小貼士

1.豆漿提前泡
2.煮豆漿的時間儘量久一點
3.不懂可以問我呀