用料
黃豆 | |
清水 | |
小石磨 | 1個 |
自制甜豆漿的做法
黃豆洗淨,放入清水中浸泡一個晚上。
(想吃甜一些的可以研磨時把無核紅棗、玉米)浸泡過一夜的黃豆,對照圖
浸泡過的黃豆,加清水,放入小石磨,慢慢研磨。
豆漿機的話可以,直接浸泡過的黃豆,放入機器。研磨的豆漿用大火煮開。煮至豆漿沸騰(此處為假沸!)再煮5分鐘。
成品。味道不輸永和甜豆漿。沒有加糖一樣很甜
小貼士
1、研磨豆漿一定要煮熟!生豆漿有毒!假沸以後務必再煮3-5分鐘。
2、想要豆漿香,可以泡水前炒制黃豆。
3、胃炎,胃潰瘍,腎虛者不宜飲用豆漿。