黑豆漿銀耳甜湯

照片真醜，不過味道不錯。

用料  

黑豆漿銀耳甜湯的做法  

1. 黑豆黃豆桑椹幹黑芝麻加水350毫升，入破壁機打成豆漿（我打雙倍量，早上喝完剩下的一半）

2. 銀耳泡軟，加水少量小火熬製，二十分鐘左右加芋頭丁，熬到軟爛（紫薯可以在芋頭丁之後五分鐘加入，也可以單獨蒸熟，黑豆漿打的都行，白豆漿建議單獨蒸，否則顏色不好看）

3. 鵪鶉蛋單獨煮熟，剝皮。

4. 熬軟爛後倒如豆漿，加鵪鶉蛋，煉乳，糖，雞蛋打撒，淋入豆乳即可。

小貼士

銀耳配豆漿，味道相當不錯，其餘材料也可自由發揮。參考下廚房廚友食譜改動而來。