要麻薯的糯又要布丁的滑？要低脂低卡還要入口即化？可可香橙·洋車前子殼·低卡軟布丁

控制體型的姑娘應該很熟悉洋車前子殼。熱量低纖維高，飽腹感強口感也尚可。但有沒有覺得洋車前子殼做麻薯太韌了？隱隱有種藕斷絲連的感覺，就缺了點布丁那種綿軟爽滑的口感。

於是，燈燈燈燈~洋車前子殼+吉利丁片的組合完美地解決了這個問題，調整好比例就能互取長短還入口即化。另，同為低卡家族的核心成員，他們向大家保證：

”我們一起來就是要做三件事，沒有負擔，沒有負擔，還是xx的沒有負擔”。

菜譜量為兩人份。

用料  

要麻薯的糯又要布丁的滑？要低脂低卡還要入口即化？可可香橙·洋車前子殼·低卡軟布丁的做法  

1. 水+牛奶部分加熱到100℃備用。
   吉利丁片冷水泡軟備用。

2. 洋車前子殼可可粉代糖放入大一點的容器拌勻，加入加熱好的水和牛奶快速攪拌（容器大一點就為了這個，推薦用筷子）至液體有點粘稠感。
   室温靜置，直到液體降温到約50度。

3. 加入泡好的吉利丁片，攪勻（液體太熱吉利丁會失效，不要太早加入哦）。
   靜置至室温，放冰箱冷藏至少半天。吃的時候切點水果擺上去即可。

小貼士

1.菜譜是可可香橙味，可任意發揮其他調味，抹茶紅豆也很推薦哦。

2.個人覺得布丁和topping，至少要有一個不太甜，並且至少要有一個比較香。都甜或者都不香就沒意思了。

3.代糖和牛奶比例都是為了控制熱量，不在乎熱量你可以黑糖白糖稀奶油隨便招呼。

4.這個布丁有兩個關鍵點：保證洋車前子殼吸水充分，保證吉利丁片充分融化且不被燙失效。只要能保證這兩點，步驟可以自行調整。