燕窩石斛汁

用料  

燕窩石斛汁的做法  

1. 取一小盞燕窩

2. 一、取一盞燕窩，放入純淨水泡發1小時。二、將燕窩撕成燕條，換水再泡發3-4個小時左右即可。
   泡的時間要看燕窩燕絲的粗細和泡發情況，一般來説疏盞泡發2個小時就可以了，密盞泡發3-4個小時，泡到燕絲鬆散開來就可以了。三、將燕窩放入漏勺內，在水中晃動濾去小細毛，同時挑出燕窩中的細小雜質。四、將清洗乾淨的燕窩用漏勺撈起，瀝乾、待燉煮。用漏網把燕窩水份瀝乾。五、將瀝乾燕窩放入已經加好開水的燉盅內

3. 石斛用果汁機榨好備用

4. 燉盅隔水燉煮三十分鐘後，把榨好的石斛汁倒入燕窩燉盅加冰糖燉5分鐘，香甜可口的燕窩石斛汁就成功啦！✨