雙層芒果布丁

正是各種高顏值水果大量上市的季節，來做一個好吃又貌美的布丁杯來迎接春天吧
芒果搭配牛奶、淡奶油做了雙層芒果布丁，加了淡奶油味道更香。用的吉利丁片來凝固，吉利丁片：液體比例在1：50至1：30之間，吉利丁多放點，布丁就更硬點，少放點就軟一點

用料  

雙層芒果布丁的做法  

1. 芒果切丁待用

2. 吉利丁片用冷水泡軟，倒入一半牛奶隔水加熱攪拌至完全融化

3. 牛奶吉利丁液中加入25g細砂糖以及剩餘牛奶攪拌均勻

4. 芒果丁倒入料理機中，再倒入一半的牛奶吉利丁液攪打至均勻細膩

5. 將打好的牛奶芒果泥倒入容器中，放入冰箱冷凍25分鐘凝固（如果冷藏的話需要1小時左右）

6. 剩餘的一半牛奶吉利丁液再加入10g白砂糖和50g淡奶油攪拌均勻

7. 倒入容器中，放入冰箱繼續冷藏1小時至牛奶淡奶油層完全凝固

8. 表面再裝飾一點芒果丁即可食用