【兩個意大利吃貨】熱杏仁巧克力布丁

BBC美食紀錄片

用料  

【兩個意大利吃貨】熱杏仁巧克力布丁的做法  

1. 放上鍋，開小火。加入兩匙白糖。

2. 加入一大匙麪粉。

3. 放入一根香草莢的香草籽。

4. 準備半升牛奶，先倒入適量，攪拌，使食材充分融合，麪粉不結塊。

5. 倒入剩下的牛奶，繼續攪拌。

6. 倒入兩份苦杏仁酒，80毫升。

7. 放進100克黑巧克力碎。

8. 加入50克黃油。

9. 取出香草莢。

10. 關火，倒入杯中，撒上捏碎的杏仁餅乾屑，完成。

小貼士

火要小，要不停攪拌；
黑巧克力的純度視頻未給出，我覺得60%、70%的比較好。