藍莓巧克力克拉芙提

克拉芙提，是典型的法式布丁。法國最常見的是櫻桃克拉芙提

用料  

藍莓巧克力克拉芙提的做法  

1. 烤箱預熱180攝氏度。取大約15克左右牛油，用微波爐融化以後，抹在四個烤箱用的容器上，備用

2. 可可粉與麪粉過篩以後放入一個大碗。雞蛋、鮮奶油香草精放入另一容器，混合均勻後倒入麪粉與可可粉中，攪拌均勻

3. 巧克力切粗粒，加入粉漿內，然後倒入四個容器中，均勻地撒上藍莓，用一根牙籤將藍莓輕輕按入粉漿，放入烤箱180攝氏度烘烤15分鐘左右

小貼士

這個巧克力藍莓Clafoutis於傳統的櫻桃克拉芙提大同小異，都是由奶製品、雞蛋、麪粉混合成的液體為主，配上新鮮水果烘烤。區別在於，15分鐘的烘烤時間，加上大量的巧克力，讓克拉芙提內部呈濕潤柔軟狀，有點像fondant熔巖蛋糕。