布丁口感雞蛋羹

用料  

布丁口感雞蛋羹的做法  

1. 1.雞蛋一個，取一半蛋殼裝温水用的。
   
   2.雞蛋打在碗裏，温水放4個半蛋殼的量。雞蛋和水的比例1：2
   
   3.攪拌均勻，用保鮮膜蓋好了。保鮮膜是為了防止水蒸氣進入導致蛋羹裏有氣泡影響了口感。
   
   4.大火蒸8分鐘。可以蒸好了拿牙籤捅一下沒有蛋液滲出表示熟透了。
   
   5.出鍋，加入兩滴芝麻油也可以不加哈，個人喜好嘍，半勺兒童醬油或者味極鮮。個人覺得老抽味道太重了。個人不喜歡葱花，所以沒放。
   
   個人喜好清淡口味，重口味的可以在蛋液里加鹽，但是其實不放蒸出來放醬油有鮮鹹味。