布丁口感的蝴蝶面燉蛋

有主食 有蛋白質 口感很像布丁 嫩滑的很

用料  

布丁口感的蝴蝶面燉蛋的做法  

1. 食材準備

2. 鍋內水燒開，放入蝴蝶面煮3分鐘。煮好的蝴蝶面撈出放在涼水中，然後把涼水倒掉，蝴蝶面備用

3. 兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻

4. 倒入温水，輕輕攪拌一下

5. 然後把蛋液過篩。過篩的目的是讓蒸出的蛋更嫩滑

6. 過篩大概3-4次，蛋液表面光滑沒有小氣泡

7. 然後把蛋液慢慢倒入蒸煮碗裏

8. 蒸鍋水燒開後放入蒸煮碗

9. 蒸煮碗上蓋一個蓋子或者包上耐高温保鮮膜。蓋好蒸鍋蓋後，中大火蒸7分鐘

10. 放上蝴蝶面

11. 繼續把蓋子，鍋蓋放好，蒸8分鐘。

12. 出鍋後就可以開吃了，小寶寶直接吃就可以

13. 大寶寶可以放醬油，肉鬆，很香！

14. 歡迎加入交流

小貼士

用量是我和寶貝一起吃，只給寶寶吃，食材減半

沒有篩網的話，可以用筷子擋住碗邊，慢慢把蛋液倒出來