關於記錄鮮奶餐包方子做法步驟圖解

基礎方子是搬運的高分多人做的餐包方子，直接法裏含水量高，比較鬆軟的麪包方子了。湯種，液種，中種，水合法還要提前搞太麻煩，真的是好方子，香甜拉絲柔軟，記錄一下方便查找。換王后柔風吐司粉（可以做100%含水量的方子），麪糰不粘。用...

記錄一下月子中心的月子餐用料清淡飲食月子餐記錄的做法茄汁大蝦+萵苣絲炒腰花+清炒白菜+冬瓜海帶湯+水煮小土豆滷牛肉+魚皮百合炒黃瓜+清炒奶白菜+土豆蘿蔔湯+小芋艿杏鮑菇牛肉粒+蘆筍蛋白炒蝦仁+油麥菜+番茄木耳腐...

純記錄，方便以後查找用料麪粉水酵母各種餡包子餡記錄的做法豆腐+胡蘿蔔（略炒熟）木耳+牛肉餡+火雞肉餡+雞蛋葱姜+蠔油+鹽+生抽+油蝦仁剁碎+洋葱剁碎+薑末+牛肉餡+胡蘿蔔擦碎炒軟雞蛋+蠔油+生抽+鹽適量西葫蘆擦絲不要太細...

做過幾次奶酪包，這個方子最適合我家口味，趕緊記錄下來，此方純粹為了自己記錄使用，喜歡的親可以拿去試試，不喜勿噴哈，畢竟一個麪包的成功，影響因素太多太多～～用料高筋麪粉400克綿白糖40克鹽4克1個雞蛋+牛奶共300克燕子酵母4克黃...

用料牛奶100克雞蛋2個澄粉25克中筋麪粉25克奶粉20克白糖40克煉乳15克黃油30克奶黃包（奶黃餡配方記錄）的做法雞蛋，糖，煉乳攪拌均勻，然後放入牛奶放入麪粉，澄粉，奶粉攪拌均勻黃油不用融化，直接放入放入蒸鍋隔水蒸，大概3-5分鐘攪...

用料雞蛋1個高筋麪粉300克希臘酸奶（含糖）180克糖20克鹽4克奶粉12克乾酵母5克黃油20克椰蓉（裝飾）適量蛋液（塗表層）適量酸奶小餐包（記錄貼）的做法雞蛋打散，加入酸奶和酵母，攪拌均勻。加入麪粉，中間加入鹽，加入奶粉和糖，揉成麪糰。（面...

窗外暴雨傾盆的時候，我在家裏包包子，和麪，發酵，醒面，包餡兒，捏褶兒，等蒸鍋上汽兒，蒸好了燜三分鐘，一掀鍋蓋兒霧氣騰騰中一堆白胖子閒閒地躺在那裏向你招手。做飯真的是一件很治癒的事。養了一年多的茉莉今兒又復花了，幽香陣陣。...

吐司也OK奶油雙倍版：去奶油奶酪，加140ml奶油，25g水，蛋黃1個高筋+全麥版：去吐司粉及奶油奶酪，高筋粉155g，全麥45g，米粉10g，水70g，芝士片1，冷藏過夜發酵用料波蘭種100g吐司粉200g水45克奶粉10克蜂蜜45g鮮酵母4g奶油奶酪92克鹽2.5克...

此方子來自☞啊嗚511我純屬記錄方子，方便自己用。分量減半，香葱料減少，適合我烤一次就行了，8八個。用料燙種開水43克高筋麪粉35克鹽0.5克主麪糰高筋麪粉215克鹽4克細砂糖30克奶粉7克全蛋液25克牛奶140～142克酵母2.5克黃油1...

記錄用量以及簡單過程原作者（我是大大大大廚娘）用料麪粉500克酵母5克[麪粉的1％]冬天冷放7～8克白糖1勺温水250克[水是麪粉的一半左右]包子記錄的做法1、温水+酵母+糖攪拌一下，靜置四分鐘，分次加入麪粉裏，弄成絮狀，然後和麪2、...

用料高筋麪粉500克牛奶240毫升雞蛋1個糖70克奶粉30克酵母6克黃油50克鹽7克手撕麪包(小餐包）記錄配方的做法麪粉牛奶雞蛋奶粉糖酵母放入麪包機揉麪5分鐘放入黃油鹽再揉5分鐘左右到出膜開始發酵模式1小時(2.5倍大)開始揉...

不是菜譜哈，純粹是怕自己忘記做個記錄用料酵母5克糖5克玉米澱粉50克麪粉500克牛奶或者温水320克食用油20克包子皮記錄的做法温熱液體和糖酵母攪拌均勻備用。和麪，光滑後放入食用油。...

簡單記錄薄灰的超棉吐司方: 高粉350，糖40，鹽2，蛋液40，牛奶185，酵母6，黃油40，後油法。 麪包機和麪30分鐘，一次或二次發酵都可以，時間緊的時候我就發一次，最後整形的時候加自己喜歡的配料就可以了。這個方子比普通450克吐司方多...

用料麪包粉480克奶粉40克蜂蜜80克雞蛋1個大約60克牛奶或水275克270克鹽3-4克酵母7克黃油72克記錄自用軟麪包方子的做法揉麪二發整形烘烤180度40分鐘小貼士450克兩個吐司...

記錄用料高筋麪粉200克記錄小餐包的做法方子發酵/兩倍大分割以後滾圓繼續發酵1.5倍大刷蛋液加芝麻或巧克力豆或其他預熱200度烤箱放入烤箱後210度15分鐘/注意變色...

用料高筋麪粉260克液體200克（雞蛋1個，淡奶油+牛奶）酵母粉5克糖50克鹽3克黃油15克超級軟的吐司麪包方子記錄的做法除黃油鹽外其他配料揉制面團到麪糰光滑起膜後加黃油再揉2分鐘加鹽揉1分鐘麪糰分割成等大3份，然後分別擀成4...

可以留下的記錄一次發酵用料鹽1克中粉300全麥麪粉100g水240克糖40克適合各種包子的配方記錄的做法和麪分割滾圓鬆弛10分鐘包餡兒發酵一個小時候左右...

用料老公無限量使用記錄月子餐的做法多吃油鹽雞肉粒燜飯炒雞酒防便祕水果（紅肉火龍果、綠肉奇異果、臍橙）雞酒粉木瓜豬腸仔湯or木瓜黑皖魚尾湯豬腳姜醋牛肉饃燜飯豬腳姜醋牛肉飯還是會吃膩吃膩的話來杯特製可樂老公説！幻...

用料糖40克麪粉300克酵母4克牛奶180克餡雞蛋4個180克糖120克牛奶200克油80克麪粉100克奶黃包記錄的做法皮發酵2倍大餡炒好分12份包好再醒發30分鐘上鍋大火煮開轉中火蒸15分鐘，等5分鐘再開蓋...

搬運的菜蟲的方子。用料黃油80g細砂糖60g鹽1/4小匙低粉90g杏仁粉90g香蕉一根香蕉奶酥（記錄菜蟲的方子）的做法做奶酥：1.黃油切成1cm左右小塊冷藏2.其它所有材料在碗中混合（最好碗也冰一下）3.加入切好的黃油。裹上粉，並用手掰...

用料面150克酵母3克泡打3克水85克下面是我自己翻倍做了的面300克酵母4泡打粉3水175克糖8又翻倍了…哈哈面450酵母5泡打3水255糖10克記錄一下包子皮配方的做法冷水上鍋大火水開後11分鐘關火，悶5分鐘。小貼士這是我做過...

用於自己記錄用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克冰牛奶120克雞蛋1個約50+克糖25克鹽3克黃油24克酵母3克餐包記錄的做法冰牛奶里加入糖，略微攪拌，加酵母讓酵母浸泡一下下，這時候稱量黃油，放一旁軟化。往酵母牛奶裏倒入粉類，再加...

做啊嗚的紫米包時，麪包體部分自己東拼西湊瞎配的，竟然很不錯，記錄一下用料高粉200克（也可以替換50克法國粉）糖30克全蛋液40克（一個土雞蛋）牛奶70克淡奶油35克耐高糖乾酵母2克（冬天2.5克）無鹽黃油15克鹽2克記錄一個百搭的餐包方...

用料普通麪粉克300水克150糖克10酵母克3記錄包子皮的做法冬天温水和麪，將糖、酵母與麪粉拌勻，加入温水揉光滑一發發至兩倍大，取出排氣柔光滑，包好後發酵至1～1.5倍大，冷水上鍋大火蒸上汽改中火蒸十分鐘關火悶五分鐘鍾...

用料高筋粉200克低筋粉50克高筋➕低筋共250就OK了酵母3克細砂糖30克鹽3克蛋液（還要留一點刷麪包）25克水142克蛋液➕水共167就OK了黃油20克餡料以及裝飾脆皮腸4根沙拉醬、番茄醬適量香葱或者幹葱碎適量腸仔包（僅記錄自己...