關於正宗台灣味做法步驟圖解

台灣名菜三杯雞是大家都喜歡的一道菜，相同做法，可以換成中卷，杏鮑菇，花蛤等等，學會做法就可以變出很多菜色喔!用料姜若干片蒜6瓣辣椒一根砂糖一匙米酒一勺麻油一大勺中卷一尾老抽一匙生抽一匙金蘭油膏2匙九層塔一把正宗台...

街頭經常叫賣的台灣手抓餅，今天我們就在家複製一下吧～跟我學起來吃起來吧……原料簡單，配料看自己心情和喜好來～沒有那麼多條條框框，自己做的喜歡就好。方便快捷～五分鐘搞定！用料手抓餅1張火腿適量雞蛋1個生菜適量醬料（甜麪醬...

用料紅薯粉（粗）200克鹽1克蛋清1個鹽酥雞粉5-7克雞腿肉360克五香粉2克豆腐乳2塊生抽1勺九層塔諾幹正宗台灣鹽酥雞（酥脆可口）的做法取4個小雞腿帶皮（油炸之後的皮特別酥脆）去骨先切條再切塊取一小碗放兩塊豆腐乳加一勺生抽碾...

用料九層塔香噴噴一大把米酒愛的一大勺大蒜一朵小花瓣冰糖甜甜的克數老抽小點點勺黑麻油豪邁一大勺生抽清爽一大勺姜越香越多越美味，記得切薄片，很薄哦雞腿切肉塊(丁)好入口醬油(老抽)一點點，上色就靠我小米椒(紅)3個綠...

菜譜和圖片來自詹姆士正宗的滷肉飯，跟別的方子可能會有區別小tip/如何使滷肉飯醬香味更濃：倒醬油的時候沿着鍋內壁一圈倒下去用料五花肉2條豆乾6片鵪鶉蛋10顆紅葱頭（洋葱）10顆（3-5顆）蒜頭10顆葱2根白胡椒適量五香粉適量糖適...

這個方子是一位台灣主婦姐姐教我的，謝謝！在台灣唸書時候冬天的台灣陰雨綿綿，每晚上完課就迫不及待去校門口的湳雅夜市來一碗麻油雞湯。時隔多日在上海也能喝到麻油雞了冬天暖暖的來一碗好幸福哦～用料澱粉雞翅根（雞大腿切塊...

用料鹽5克植物油100克中筋麪粉300水150g☞正宗☜台灣手抓餅的做法加入270g麪粉和50g油攪勻分次加入熱水共150g，在第二次和第三次中加入30g油最後捲成麪糰，...

突然很懷念在台灣做交換生的日子，還有經常會去的那條老街上的牛肉麪的味道……用料牛肉（牛腱）1斤（一碗麪用1/4即可）寬面2兩（女生一碗）蠔油2勺生抽2勺老抽2勺糖1勺香料：花椒、辣椒、桂皮、八角、香葉適量大蒜2瓣生薑2片正宗台...

用料土雞或雞腿700g清酒4勺老薑8片麻油2勺橄欖油2勺小油菜或白菜150g紅棗和枸杞適量龍鬚麪適量正宗台灣麻油雞龍鬚麪的做法醃：鹽和黑胡椒温水➕真空保鮮盒泡香菇速度快多切點薄的薑片爆香加入泡軟的香菇加入主角麻油放...

啊……關於封面呢……是因為做完忘記拍照了……見諒啦(๑❛ᴗ❛๑)比心～用料牛奶50～100ml紅茶包兩個水120～130ml煉乳適量「台灣古早味」正宗台式奶茶的做法制作紅茶：把水煮滾，加入紅茶包兩個先倒入牛奶，再倒入紅茶加入適量...

一直都超愛吃鳳梨酥🍍，總是吃不夠，所以乾脆自己做看看，薄皮大餡料還好，哈哈哈，自己做嘛，當然要大方一點兒啦～特意上網💻查了一下鳳梨和菠蘿的區別，鳳梨最早在16世紀從巴西傳到台灣，因為它的綠葉像鳳尾，所以叫鳳梨。而大陸則因為...

此法快速但不正宗。味道保好！用料熟糯米飯/白飯1碗幹香菇3朵蝦米10克五花肉100克五香粉勺胡椒粉1克紅葱頭2個米酒1勺醬油1勺簡易快手古早味道台灣油飯非正宗的做法制作紅葱油和油葱酥：紅葱頭切碎，油炸，過濾出油為紅葱油，剩...

來北京後一直很懷念小時候家裏煎香腸的味道，特地請父母從台灣帶了一些過來，發現下廚房沒有關於煎台灣香腸的做法，雖然不難，但還是覺得可以用心做一個菜譜和朋友分享用料大蒜4瓣黑橋牌香腸4根（可酌情增加）台灣香腸的地道煎法...

台灣正宗夜市最夯手煮鮮奶茶。在家也能煮出最棒奶茶。詳細過程見下方用料紅茶10g牛奶150ml煉乳8g韓國幼砂糖適量（按照自己口味加）淨水300ml超詳細正宗台灣手煮奶茶的做法1⃣️大吉嶺紅茶\凍頂烏龍茶\金宣烏龍茶\…茶10...

知乎裏看到的滷肉飯的製作方法，感謝作者@蘇打水用料五花肉1斤香菇4~5個洋葱半個雞蛋4個冰糖適量八角適量小葱適量姜適量蒜瓣適量老抽適量生抽適量黃酒適量絕對正宗的台灣滷肉飯的做法做一次滷肉，你需要準備這些東西：五花...

喜歡吃台灣牛軋糖，可是一包一點點，價格老貴，現在自己做着吃，又便宜又好吃，送朋友送親戚也很有特色。用料棉花糖150g黃油50g德運奶粉100g花生仁180g台灣牛軋糖的做法將花生仁炒熟，去皮分半。黃油放入不粘鍋中小火至融化。馬...

記錄我家店裏自制正宗台灣香腸，正宗台灣香腸是甜的哦。純手工，無添加。用料後腿肉100斤肥肉15～20斤鹽糖台灣進口配方腸衣店裏自制正宗台灣香腸的做法新鮮豬後腿肉新鮮，每天一大早切肉製作絞肉肥瘦攪拌➕台灣配方封保鮮膜，...

因為特別愛吃芋圓又遠在他鄉，思鄉情結，所以決定自己動手來作。參照了網上的幾個方子，結果慘遭失敗！浪費了自己千里迢迢扛來的地瓜粉，一整個心疼懊惱，腸子都快悔青了～只好遠程求助老妹給我在家鄉找個正宗的方子～這一次，成功了！還...

還記得學生時代經常去台灣人開的奶茶鋪，一份奶茶+鹽酥雞。那時候覺得媽鴨～怎麼有這麼好吃的神仙搭配呢🐣？！豪大大，超級雞車，香香雞等等感覺味道都差了點味道。後來一個台灣朋友告訴我，正宗的鹽酥雞要用九層塔來做，原來如此👏...

一個人從四川成都遠嫁到台灣小鎮，沒事就想吃家鄉味。每次包水餃，有時皮多了，有時肉餡多了，所以這次我決定，把食材重量記下來，下次就不會不合適那麼尷尬了……用料水餃皮600克豬肉餡470克雞蛋1顆薑末適量紅苕粉適量鹽適量香...

更改了正宗做法的一些麻煩的步驟，紅葱頭和洋葱可以相互替換（但是紅葱頭的風味確實是台灣風味的一大精髓）用料五花肉（不可舍）100克豬肉餡200克紅葱頭（和洋葱互替）4、5個洋葱拳頭大1個姜大拇指頭大小蒜3、4瓣現成滷味包1包糖（加...

典故：  過去，台灣人在新生兒滿月、嬰兒週歲和男子弱冠之年，及女兒出嫁時，都備油飯饋贈親友。時至今日，新生兒滿月是送油飯最大宗的日子，叫做“彌月油飯”。用料糯米克芋頭絞肉香菇朵紅蒜蝦乾橄欖油醬油白胡椒大宴油飯（正宗...

用料五花肉250克洋葱半個幹香菇7朵生抽2勺老抽1勺冰糖10克王守義十三香1克蒜3瓣雞蛋4個蠔油1勺西蘭花1朵挺正宗的台灣滷肉飯的做法準備一塊五花肉，切成丁備用。半個洋葱切碎備用。幹香菇用温水泡發，去蒂頭，切丁。泡髮香...

一份來自奶茶狂熱分子的祕密研究成果……如果你和我一樣熱愛台灣奶茶，相信我，一定不會失望噠～～～另一半是台灣人所以經常會去台灣看她，只要去台灣基本兩天一杯奶茶，市面上什麼五十嵐，麻古比較有口碑的好喝的奶茶女朋友都給我買...

高中時候一個台灣老先生在我家附近開了家台灣小吃店，經常會去他那吃東西，跟他聊聊天，在那裏第一次吃到了這種自制的正宗台灣爆漿雞排，於是讓他教我做，現在把這個爆漿雞排的做法分享給大家。用料雞胸肉1塊雞蛋一個捲心菜或...