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關於掌中做法步驟圖解
關於掌中做法步驟圖解
烤掌中寶/雞脆骨/雞膝軟骨
10-09
自己做才知道原來掌中寶這麼油大啊,雖然有負罪感但是很過癮囧囧用料孜然粉生抽2勺耗油2勺椒鹽適量料酒1勺烤掌中寶/雞脆骨/雞膝軟骨的做法1.焯水5分鐘,拌調料,烤箱180度烤22分鐘。...
幹鍋掌中寶(雞脆骨)
02-08
範五孃四川美食分享。記錄一下,有時間做起來。用料雞脆骨(掌中寶)適量姜3片葱1根料酒勺蒜5瓣花椒粒適量幹辣椒適量鹽適量十三香1勺辣椒粉1勺糖1勺熟白芝麻適量幹鍋掌中寶(雞脆骨)的做法掌中寶(雞脆骨),幹辣椒準備好。掌...
小美·麻辣掌中寶/雞軟骨
10-05
好香好好吃,吃着玩的一道菜。用料醃製用料👇🏻雞軟骨500-600克料酒20-30克生抽15克澱粉2-3茶匙胡椒粉分量個人喜好花椒粉分量個人喜好烹製用料👇🏻油30-40克姜3-5片大蒜5-6瓣孜然粉分量個人喜好五香粉分量個人喜好花椒...
你掌中的銀杏果
09-27
用料麪粉從來沒有計量過南瓜象泰山一樣重的從帝都抱回重慶糖兩勺酵母麪粉的1/100南瓜水少許你掌中的銀杏果的做法南瓜煮熟,攪成泥。餓了整整一天,南瓜邊攪就邊被吃了一半。南瓜泥中加麪粉加糖加酵母,拌勻揉麪。成團。顏...
太陽谷掌中寶雞軟骨醬
07-03
太陽谷掌中寶雞軟骨,不需要油炸,做成醬吧,絕對是下飯神器啊。吃一口脆生生的口感,味覺感受不一樣哦。用料太陽谷掌中寶半包葱姜少量油1勺六月鮮葱伴侶醬1勺胡椒粉半勺太陽谷掌中寶雞軟骨醬的做法太陽谷掌中寶半包化凍後清...
孜然爆炒掌中寶(雞脆骨)
04-18
用料掌中寶(雞脆骨)250克青椒紅椒適量洋葱半個大蒜半頭或一頭鹽1勺料酒2勺孜然適量味極鮮適量白胡椒粉適量孜然爆炒掌中寶(雞脆骨)的做法將掌中寶(雞脆骨)化凍,然後倒上鹽,料酒,孜然,白胡椒粉醃製5分鐘。鍋裏熱油,將掌中寶...
🐶Leo狗狗“掌中寶雞米花”
04-27
用料掌中寶250g麪包糠兩湯勺澱粉一茶勺黑標石庫門一湯勺🐶Leo狗狗“掌中寶雞米花”的做法掌中寶洗淨,廚房紙吸乾水份。一小茶勺水澱粉、石庫門黃酒一勺,拌勻,撒上面包糠抓捏包裹。冰箱冷藏醃製兩小時。烤盤錫紙刷一層茶...
掌中乾坤(豬蹄鳳爪燒海蔘)
05-18
用料豬蹄一隻雞爪五隻姜四片冰糖5克老抽一勺根八角兩個個掌中乾坤(豬蹄鳳爪燒海蔘)的做法清理豬蹄鳳爪,下鍋小火,生薑,花椒,生抽,老抽,料酒,冰糖冷水下鍋悶燒開後放入砂鍋雞爪先熟,撈出;待豬蹄熟後,撈出。海蔘提前泡發,煮好去腥;放...
椒鹽掌中寶(雞軟骨)
02-06
翔寶貝説好吃的停不下來,香酥可口的椒鹽雞軟骨用料雞軟骨300克芝麻少許生抽2勺鹽2小勺料酒1勺澱粉4勺葱花少許蒜末適量油小半壺椒鹽2勺椒鹽掌中寶(雞軟骨)的做法雞軟骨洗淨控幹水,加鹽.料酒.椒鹽粉.生抽醃製1小時加一勺...
糟掌中寶
06-04
廚房小白不斷摸索中用料掌中寶糟滷糖葱糟掌中寶的做法掌中寶洗淨待用加入料酒,葱一起煮開煮熟煮開後用純淨水冷卻去油糟滷中加點糖待用冷卻的煮熟的掌中寶放進去,等全部冷卻再密封放冰箱小貼士一般糟的存放一天在吃會比...
幹鍋掌中寶
09-07
我很喜歡吃掌中寶和千頁豆腐,心血來潮,用火鍋底料做了一個幹鍋,食材配料做法很簡單,但是確十分美味!用料掌中寶250g千頁豆腐250g青椒(二荊條)250g火鍋底料90g小米辣4個紅薯澱粉少許花椒粒十幾粒花椒粉少許姜蒜少許幹鍋掌中寶...
鹽酥掌中寶
09-18
此方來自王剛廚師長的鹽酥雞。用各種肉類都可以套用此方,雞肉,豬小排,掌中寶,五花肉等皆可。用料掌中寶500g青花椒一小把葱姜/姜蒜適量生抽一勺胡椒粉一小勺黃酒一小勺澱粉一大把鹽一勺花椒粉一勺鹽酥掌中寶的做法掌中寶...
鳥巢掌中寶
02-24
用料麪條適量芡粉適量鳥巢掌中寶的做法先用鐵盆放好造型5成油温用勺子加固炸定型出鍋中間放炒好的掌中寶或辣子雞丁都可以...
香脆掌中寶
05-13
每年的春節家裏的年夜飯就少不了炸的食物,炸蝦片,春捲都是我們最愛吃的,今天我用太陽谷掌中寶做了道香脆掌中寶,外脆裏嫩特別好吃。用料掌中寶250克料酒適量澱粉適量雞蛋一個新奧爾良醃製粉適量五香粉適量勺麪包糠適量黃...
烤掌中寶
06-23
軟骨怎麼吃都不膩用料孜然適量料酒1勺掌中寶750克(1斤半)生抽2勺老抽1勺蠔油1勺烤掌中寶的做法掌中寶洗乾淨用這種大小的勺子,一勺大概是7-8克料酒一勺生抽兩勺,老抽一勺,蠔油一勺,孜然適量拌勻,醃製15分鐘後再拌勻,再醃製15...
冷吃掌中寶
01-13
靈感來源於冷吃牛肉冷吃兔子用料掌中寶1kg1生抽2大勺1料酒3勺菜油200ml2紅糖10g2姜10片2蒜整個拍碎2兩種花椒各20粒2幹辣椒20個(根據口味調整)2辣椒麪可以用調味後的辣椒麪或者比較乾的老乾媽3小葱一把3蒜整個對半切3幹...
椒鹽掌中寶
04-12
下酒小菜用料白蘭地勺掌中寶只鹽克雞粉適量雞蛋1個裹粉青紅椒、洋葱椒鹽掌中寶的做法放:雞粉、白蘭地、鹽、蛋黃、椒鹽醃一下切青椒、紅椒、洋葱備用再放裹粉裹成一粒粒的放油鍋炸一邊撈,上色即可先放青紅椒後放掌中寶...
照燒掌中寶
09-08
用料雞軟骨一包(300克)生抽10克蜂蜜2茶匙老抽5克椒鹽粉一丟丟蠔油5克照燒掌中寶的做法掌中寶先用調料醃製至少20分鐘放入主鍋15分鐘/V/反轉速度小勺音樂響起就燒好了...
炒掌中寶
03-11
一盤小炒濃香拌飯用料掌中寶半斤微辣泡椒2個木耳很多朵香葱2根香菜3根炒掌中寶的做法微醃掌中寶30分鐘,生抽,糖,醋,食用油各小半勺細白胡椒粉末來一點幹辣椒,薑片,蒜片,花椒,豆瓣醬一起下鍋翻炒出香翻炒至出紅油出香醃好的掌...
脆椒掌中寶
02-22
用料雞軟骨半包芹菜適量脆椒黃飛紅芝麻克調味料:鹽,雞粉,胡椒粉,生粉,料酒,老抽,白糖雞蛋半個葱蒜脆椒掌中寶的做法雞蛋打散,芹菜切段,蒜切末,葱切斷雞軟骨洗淨瀝乾水分,用料酒,鹽,雞粉,胡椒粉,生粉和雞蛋醃製10分鐘炸:將雞軟骨炸熟,然...
掌中寶烤串
01-09
軟骨烤串掌中寶烤串用料雞膝軟骨1袋醬油2大勺蒜3瓣料酒少量蜂蜜少量掌中寶烤串的做法袋裝軟骨提前解凍,取一小袋。清洗乾淨。蒜切碎,加入料酒、醬油、蒜碎,醃製20分鐘。串成串串。表面刷蜂蜜。空氣炸鍋190度烤18分鐘。中...
蒜香掌中寶
04-23
超愛吃掌中寶,自己動手豐衣足食用料雞脆骨家樂香蒜粉蒜香掌中寶的做法醃製後炸就行了~快手又美味...
掌中寶
03-15
用料costco掌中寶2小袋掌中寶的做法掌中寶洗乾淨,控幹水分。加入鹽,料酒,椒鹽粉或十三香,加入少許澱粉拌勻。熱鍋冷油,油多些,放入花椒粒,慢火熬出香味放入掌中寶,兩面煎炸一會,表面金黃即可撒上椒鹽或孜然粉...
荔枝掌中寶
03-02
不是真的荔枝,是荔枝味型。一次在外吃到的掌中寶,超好吃,後來看川菜知道了這就是荔枝味型。也查過一些資料,有的荔枝味需要的東西很繁複,這個是在哪個視頻裏也是川菜大師説的,還有澱粉,但是我沒加,經過第一次的失敗,及我追求的...
香脆掌中寶-太陽谷掌中寶
05-15
最喜歡掌中寶香脆的口感,這道用太陽谷掌中寶做的香脆掌中寶,外酥裏嫩,金黃酥脆。看着就流口水呢,都做起來吧。Cr.王者爭風誰能來戰,棒棒的大廚!用料掌中寶250克料酒適量澱粉適量雞蛋一個新奧爾良醃製粉適量五香粉適量麪包糠...
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