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關於經典美味再現桃酥做法步驟圖解
關於經典美味再現桃酥做法步驟圖解
經典美味再現——桃酥
01-13
為了做桃酥,專門買了臭粉(碳酸氫銨)。成品出來絕對超級好吃,真的超級酥、鬆、脆、香。漂亮的裂紋和絕佳的口感,呈現經典美味,感興趣的朋友可以試一下。用料A豬油155克綿白糖50克鹽2克B全蛋35克C臭粉2克小蘇打4克泡打粉2克D...
經典核桃屋
03-21
酥脆粒【131克】35克……黃油(軟化)30克……玉米澱粉35克……糖粉25克……杏仁粉1克……鹽之花(海鹽)5克……米粉製作:1、將全部材料放入攪拌機中用扁槳混合攪打均勻。2、放在鋪有烘焙紙或不沾墊的烤盤上,入烤爐以150℃烘烤...
四川椒鹽桃酥傳統經典
12-26
麻味,是四川人的特愛的味道,來自於花椒,糕點中也離不開麻,這就是四川味道的椒鹽桃酥。用料麪粉250g油(葵瓜子油、玉米油……)130g糖粉120g花椒粉5g泡打粉2g蘇打粉2g全蛋液25g鹽2g黑芝麻10g涼白水少許四川椒鹽桃酥傳統經典的...
美味經典的酥皮純肉月餅
02-17
此配方是9個的量用料A鮮肉餡:豬肉餡225克砂糖20克鹽4克醬油2勺料酒2勺香油2勺熟白芝麻1勺葱薑蒜末各一小勺蜂蜜1勺B水油皮:中筋粉150克豬肉60克砂糖25克水42克C:油酥麪糰中筋粉100克豬油50克表面裝飾:蛋黃1個黑芝麻適量美...
經典核桃酪
09-16
梁實秋《核桃酪》玉華台的一道甜湯核桃酪也是非常叫好的。有一年,先君帶我們一家人到玉華台午飯。滿滿的一桌,祖孫三代。所有的拿手菜都吃過了,最後是一大缽核桃酪,色香味俱佳,大家叫絕。先慈説:"好是好,但是一天要賣出多少...
香酥曲奇,超級經典美味
12-10
口感太酥鬆,酥鬆的我都想哭。這個配方做曲奇,造型也很完美,不容易塌哦~用料黃油100G糖粉50G高筋粉95G粟粉45G奶粉10G全蛋液30G鹽少許香草籽可加香酥曲奇,超級經典美味的做法黃油100G室温軟化後打勻加入糖粉50G後繼續打發,...
奶酥卷--經典美味
01-27
奶酥餡就是很濃香的味道。捲起來烤,餡料分佈均勻,香而不膩!奶酥餡:45g軟化無鹽黃油25g糖粉一點鹽(手指捏一點的量)15g蛋液50g奶粉3g玉米澱粉表面刷一層蛋液灑一點烤過的杏仁片165C烤25--28分鐘我放在一個8寸的模具裏烤,...
經典宮廷桃酥
09-27
大家好,我是貝叔~今天教大家做一款中式點心「桃酥」,桃酥很適合家裏的老人和小朋友吃,一口咬下去,入口即化,酥的掉渣~閒暇的時候,吃着酥脆可口的桃酥,配上一壺清茶,和家人坐着聊聊天,想想就滿足啊~還不快動手做起來?====目前貝...
經典款桃酥
05-09
簡單易操作,總用時不超過1小時只要你家裏有烤箱就可以完成!超簡單用料雞蛋1個食用油100克細砂糖50克麪粉200克泡打粉2-3克黑芝麻適量經典款桃酥的做法全蛋,植物油,糖粉混合,用蛋抽攪拌均勻。麪粉和泡打過篩加入,用軟刮翻拌...
經典酥肉
08-07
在重慶,過年過節家人都會做這道酥肉,用重慶話來説分兩種,“大酥”和“小酥”,大的做好之後可以切片煮湯,小的可以當作小零食吃。現在的火鍋店已經把酥肉做得非常花裏胡哨了,這道菜也很簡單,大家都可以學學做做。用料雞蛋2個...
核桃酥,簡單美味的經典小吃
06-21
説起核桃酥,相信很多人都知道它。核桃酥是一款南北方均有的小吃,當然,不同地區的核桃酥都有不同的口味。今天來教大家做一款最為經典的核桃酥。用料黃油100克雞蛋1只低筋麪粉170克奶粉10克糖粉70克臭粉1克泡打粉1克梳打...
經典桃酥
08-22
這款非常經典的中式小點心一直都很受歡迎。很適合老少皆宜,我兒子超喜歡吃,做過多少次都數不清了,今天就給記錄下來。用料雞蛋1個綿白糖80克小蘇打2克泡打粉3剋核桃仁60克低筋麪粉210克玉米油100克黑芝麻適量半個蛋液【...
美式經典巧克力蛋糕【核桃仁布朗尼】再現美國蘋果蜂Applebee's甜品菜單 【Brownie Bites】
02-23
get了一大包扒好殼的大核桃仁想來想去就烤個布朗尼啵!~看到“美式”倆字,啊就説明甜😂不喜甜的寶貝記得減糖!但!個人建議不要少於75g糖是增加蛋糕整體濕度的重要材料再減就要影響口感了喔~也正是這個原因brownie最好別用...
吃不厭的經典中式點心-桃酥(小美版)
08-13
咬下的那一口啊!這就是小時候的味道啊小時候的點心不多兩樣印象深刻至今都喜愛的一個是沙琪瑪另一個就是桃酥每次我爸去城裏我都充滿期待地等他回來等他帶回來些好吃的桃酥用紙整整齊齊包着外面扎着繩小心翼翼地打開每...
經典桃酥【超級簡單】
03-20
奶奶最喜歡的點心用料普通麪粉220g食用油100g糖50g雞蛋1個泡打粉2.5g芝麻少許經典桃酥【超級簡單】的做法首先我只用了一個容器先把容器放到稱上去皮歸零,加入油、糖拌勻,然後再去皮歸零,加入麪粉和泡打粉再拌勻,雞蛋打散...
經典的桃酥
09-12
今天把這個簡單快手,又美味的桃酥教給大家。用料低筋麪粉250克泡打粉1/2茶勺小蘇打1/2茶勺豬油135克糖粉100克雞蛋半個黑芝麻少許經典的桃酥的做法烤箱提前預熱:上下火200度,10分鐘主鍋放入135克豬油,100克冰糖粉,1/2打散...
經典桃酥之核桃酥(附全豬油版宮廷桃酥和海苔香葱桃酥)
12-04
桃酥在咱們中國算是歷史悠久了,香,甜,酥。以前每個月路過餅店都會買兩斤。這次的這款桃酥是加了黃油和核桃碎的,真正核桃酥!而且多了黃油的香氣。除了很少的食品添加劑外,真正的真材實料。🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸...
經典核桃酥(植物油版)
05-14
用料低筋麪粉200克植物油60~70克細砂糖80克雞蛋1個鹽1~2克小蘇打2克奶粉15剋核桃碎60~80克經典核桃酥(植物油版)的做法低筋麪粉、鹽、奶粉、小蘇打,混合過篩。植物油、白砂糖、蛋液混合糖油蛋混合液隔熱水攪拌融化液體導入...
經典之經典——芝麻酥
08-11
一方水土養一方人,你生長的地方就決定了人一生的飲食,哪怕是很愛吃西餐,蛋糕,但我們骨子裏還是會想回味着小時候的記憶、味道,中式糕餅永遠是小時候嘴邊的零食,並且對於小時候的年代物資匱乏,一塊酥都分好幾次吃,吃完小心翼翼...
老味道經典桃酥
11-28
廣受好評的一款點心,而且百吃不厭,屬於記憶中的那份老味道。無論自吃還是送人都很拿得出手,堪稱完美。用料低粉(或中粉)280克植物油100克白糖80克小蘇打2克雞蛋1只黑白芝麻適量50克月餅模具1個老味道經典桃酥的做法將油和...
經典重現,美滋滋冒鴨血
01-23
説起川味兒美食,最讓人難以忘懷的就是那一口香辣新鮮的鴨血,和這口香辣最為契合再配上實實在在的紅腸加一些爽口的豆芽就是那個味兒沒錯啦還等什麼,快做起來!用料鴨血2盒香腸2根料酒1勺生抽4勺糖2勺葱薑蒜若干幹辣椒少許...
經典蛋黃酥
09-24
中秋必做經典蛋黃酥,這樣的搭配你喜歡嗎?用料黑芝麻克油克中筋麪粉克糖粉克水克餡料克豬油克鹹鴨蛋個經典蛋黃酥的做法中秋必做經典蛋黃酥,這樣的搭配你喜歡嗎?...
經典宮廷糕點桃花酥
09-28
一道經典的宮廷糕點,層層的酥皮包裹着甜蜜的豆沙,每一口都是滿足~用料油皮中筋麪粉220豬油80g白糖20g温水80g油酥低筋麪粉200g豬油100g內餡紅豆沙300g芝麻適量蛋黃液適量紅曲米粉5g經典宮廷糕點桃花酥的做法將水油皮所需...
非常經典的桃酥!很美味!製作很簡單!
02-16
合桃酥(可做12個25克)用料豬油90克幼砂糖55克鹽1克蛋黃2箇中筋麪粉150克小蘇打1克泡打粉2克黑芝麻適量非常經典的桃酥!很美味!製作很簡單!的做法首先準備好所需的材料盆中倒入中筋麪粉+小蘇打+泡打粉拌勻備用豬油加入幼砂...
【蛋黃酥】經典的味道
01-31
蛋黃酥是我買烤箱後學做的第一款點心,也是至今做過次數最多的點心了,層次豐富的酥皮還有香甜的豆沙蛋黃餡,咬一口,給你無與倫比的滿足感,看似複雜的製作過程,做起來其實挺簡單的,是在朋友圈裏“露一手”的好選擇哦~用料油皮:中...
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