經典之經典——芝麻酥

一方水土養一方人，你生長的地方就決定了人一生的飲食，哪怕是很愛吃西餐，蛋糕，但我們骨子裏還是會想回味着小時候的記憶、味道，中式糕餅永遠是小時候嘴邊的零食，並且對於小時候的年代物資匱乏，一塊酥都分好幾次吃，吃完小心翼翼的包起來，又香又酥脆，豐富了孩童時代的歲月。

用料  

經典之經典——芝麻酥的做法  

1. 將色拉油加白糖攪拌均勻；

2. 再加入雞蛋攪打均勻；

3. 倒入低粉和小蘇打攪拌均勻，分成兩團分別加入芝麻和蔓越莓幹；

4. 稱35克一個小團，剛好做15個，拿月餅模具，按壓好，就可以入烤箱了。

5. 烤箱180度中層20分鐘左右，喜歡顏色深一點可以再多5分鐘。

小貼士

茉莉囉嗦：
1、糖和油量可酌減，但不要減油太多，會幹硬不酥脆；
2、月餅模無需抹油，芝麻酥本身油量很足，不會粘模；
3、芝麻也可以換成你喜歡吃的果乾、堅果，但還是芝麻的味道最經典；
4、密封保存至少可以一星期以上，但建議儘早食用。