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關於美蛙做法步驟圖解
關於美蛙做法步驟圖解
沸騰水煮美蛙
10-18
鐵頭喜歡美蛙這種肉多的食物。每次在外面吃美蛙魚頭,他專挑美蛙吃😊這次買了五斤回來,自己給他弄一鍋。把他美壞了~用料美蛙5斤火鍋底料200克姜5片大蒜5瓣蠔油1勺幹辣椒一大碗花椒一大把鹽適量雞精適量口蘑300克面塊200...
四川美蛙魚頭的做法【圖文】
03-24
用料花鰱魚頭2個(約重100克)四川美蛙魚頭的做法【圖文】的做法將草魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗淨,美蛙洗淨,用刀取下兩扇魚肉,把魚頭、錢骨製成塊。將魚肉斜刀片成薄片,加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻,使魚片均勻地裹上...
美蛙魚頭的做法及配方
08-15
忽如一夜春風來,美蛙魚頭遍地開!成都的美蛙火鍋突然大街上多了好多家有木有?學正宗四川美蛙魚頭技術,搜索【成都上善佳美食】美蛙肉白、鮮、香、嫩,是高蛋白、低膽固醇的食品,適合男女老少!花鰱魚頭暖胃,益筋骨。美蛙+魚頭,配...
水煮美蛙
08-06
以前在別人家吃過一次,自己做也不錯。用料牛蛙4只絲瓜1根芹菜1根大葱1根雞精半勺姜1片料酒3勺蒜1瓣鹽10克葱1根火鍋底料150克水煮美蛙的做法牛蛙洗淨,每隻切5塊,加少量鹽、胡椒粉、料酒醃製15分鐘。準備配菜:葱、姜、蒜,...
美蛙魚頭加盟【圖文】
08-14
用料魚頭一個約重0.7KG美蛙200克剁椒適量金針菜(幹品)70克葱白節適量高湯適量美蛙魚頭加盟【圖文】的做法姜切絲,如果想偷懶,切片也説得過去。小葱洗淨切成二分分長的小段。將美蛙和魚頭處理、洗淨入大碟(注意找稍深一點...
美蛙魚頭的湯料做法【圖文】
03-28
用料魚1條美蛙魚頭的湯料做法【圖文】的做法紅棗洗淨,泡軟;蓮子洗淨,泡軟,去內芽芯;將紅棗、蓮子上籠蒸火巴軟待用。魚頭砍成4塊,洗乾淨,裝盤;水發海帶洗淨,改刀裝盤;豆苗洗淨裝盤;青筍杆去皮,改刀成條,裝盤;土豆削去皮,切成厚片,用清...
成都美蛙火鍋技術
03-11
成都上善佳美蛙魚頭,環境很有江湖的感覺~總體是冷鍋的樣子,小菜跟魚頭和蛙肉是一起煮了的,也可以選擇自己後期再添加小菜煮。用料蒜適量花椒適量料酒適量火鍋底料1包成都美蛙火鍋技術的做法紅棗洗淨,泡軟;蓮子洗淨,泡軟,去內...
幹鍋美蛙
12-01
好吃!肉質鮮美!細嫩!用料美蛙5只黃瓜,姜,葱,花椒,海椒幹鍋美蛙的做法有點嚇人哇!新鮮的食材!清新爽目!改刀後!大火爆炒!加豆瓣!下配料!翻炒合勻!起鍋!小貼士味道鮮辣!好吃的拌!...
丸子醬不一樣的美蛙魚頭
12-30
不同於飯店的口味,但是更適合家庭烹飪🍳用料魚頭半個(我不愛吃魚頭,我媽一個人吃,就用了半個)牛蛙2只(喜歡吃的多買點,最好不剪,吃上去才爽)火鍋底料¼包(火鍋底料真的是萬能,特別推薦三五牌)豆瓣醬2勺(川菜必備,萬能)辣椒醬1勺蠔油1...
成都美蛙魚頭的配方
02-14
用料美蛙500克成都美蛙魚頭的配方的做法將三斤左右的梭邊魚(梭邊魚,相信這個名字對很多人來説都很陌生。梭邊魚是產於長江上游水系的一種喜歡"溜邊"的魚,無鱗黑皮少刺,柔若無骨,鮮香嫩滑。)收拾乾淨取下肚子上的兩片肉,片...
水煮美蛙私房祕籍大公開
09-27
我的招牌水煮美蛙,又一波好吃狗看的眼都直了,哈哈!用料美蛙12斤(活的哈,剮了應該少一半)絲瓜1斤香菇半斤芹菜一根黃葱兩根紅99濃縮火鍋底料400g裝一袋水煮美蛙私房祕籍大公開的做法基本原料大集合蛙蛙打整乾淨是個細緻活路,...
重慶美蛙火鍋的做法
03-11
嫩肉片,感覺是酥肉的樣子,因為肉外邊包裹了一層面粉,味道一般。豆乾、木耳,小菜部分,口味也還可以,木耳很脆,豆乾的話是比較厚的那種,很嫩。用料花椒適量美蛙10只幹騰椒適量幹辣椒適量重慶美蛙火鍋的做法的做法原料:花鰱魚頭2...
美蛙魚頭是什麼【圖文】
03-09
美腿青蛙遇見雄霸魚頭,接下來會怎麼樣…陽光明媚大中午,切好的大頭菜碎、舂末花生,芫荽葱花少許,打個微辣原味鍋底辣油蘸碟就好!2斤美蛙,2斤花鰱魚頭,搭配數個燙煮小菜,青椒皮蛋、鮮椒紅油滷拱嘴涼菜各來來一盤,水晶餃一籠,白糖...
美蛙魚頭的做法及配方【圖文】
03-24
用料花鰱魚頭2個(約重100克)美蛙魚頭的做法及配方【圖文】的做法將三斤左右的梭邊魚(梭邊魚,相信這個名字對很多人來説都很陌生。梭邊魚是產於長江上游水系的一種喜歡"溜邊"的魚,無鱗黑皮少刺,柔若無骨,鮮香嫩滑。)收拾乾淨...
美蛙魚頭火鍋培訓【圖文】
05-14
用料花椒粒葱根薑片雞精勺鹽克幹辣椒個蒜瓣料酒勺美蛙魚頭火鍋培訓【圖文】的做法原料:花鰱魚頭2個(約重100克),大棗100克,蓮子40克,豆苗170克,金針菜(幹品)70克,嫩上海青170克,淨青筍杆300克,土豆180克,水發海帶175克,番茄片、葱白...
饞嘴美蛙魚(超詳細)
01-02
好久沒有更新菜譜了,今天難得偷閒,在家做個美蛙魚解解饞。蛙肉爽口,魚片嫩滑,巴適得板。用料牛蛙5只花鰱魚1條(三斤多一點)大葱2根本地白芹菜2根大蒜7.8瓣老薑2塊酸菜150克泡蘿蔔泡姜適量火鍋底料一小塊幹辣椒.花椒適量饞嘴...
喜廚:美蛙魚頭
01-20
夏天的時候,和好朋友一起入川,行程中飯點在街邊隨便入了一家餐館,吃完其招牌菜“美蛙魚頭”後大呼過癮,返深後仍念念不忘。這道美蛙魚頭,在冬日裏一試,非常安逸!用料鰱魚頭1個牛蛙4只蒜10瓣花椒100粒香菜5根小米椒5個幹辣椒1...
美蛙戀上蝦
06-16
酸辣味的美蛙愛上了蝦仔😏用料蒜瓣糖克牛蛙2只蝦仁10克黃瓜1根二荊條醬一勺青杭椒1個紅杭椒1個美蛙戀上蝦的做法牛蛙切塊,蝦仁備用,黃瓜切大片打底,青紅杭椒切細圈牛蛙過油(倒出備用)鍋燒熱,下油然後放野山椒,姜,二荊條醬(爆香...
陽媽廚房~美蛙魚頭?So easy!
02-25
疫情期間,不斷開發懶人菜譜,哈哈哈。用料魚頭1個牛蛙4只海底撈清油鍋底1包陽媽廚房~美蛙魚頭?Soeasy!的做法海底撈鍋底準備好,清油鍋底哦!花蓮魚頭一隻,最好菜場現買活殺的!洗淨後抹點料酒去腥牛蛙4只洗淨後用少許鹽醃製一會大...
美蛙魚頭蘸料配方做法【圖文】
03-24
用料花鰱魚頭2個(約重100克)美蛙魚頭蘸料配方做法【圖文】的做法原料準備,所有食材洗淨待用。魚切片洗淨,瀝乾水分,倒入料酒豁勻,最後倒出盆中的料酒不用。草魚、白鰱,花鰱都可以,本菜譜中使用的是白鰱,淨重3斤,殺後2斤4兩。放...
和啤酒最搭的菜:美蛙+蛤蜊可以一鍋端
06-29
喜歡牛蛙細嫩的口感,也喜歡蛤蜊的鮮美,更喜歡這兩種食材組合在一起,再加上辣椒後所產生的化學反應,鮮鮮辣辣的味道,任何時候都是最好的下酒菜和宴客菜!自己在家也能做出飯店裏的味道!用料牛蛙2—3只蛤蜊500克洋葱1個薑片7、8...
番茄美蛙腿,美蛙
05-27
用料蒜瓣鹽克澱粉大葱美蛙大腿番茄番茄美蛙腿,美蛙的做法美蛙腿剁塊放胡椒,鹽,料酒抓勻醃製幾分鐘,最後下鍋是放入幹澱粉鎖住水分姜,蒜,大葱段這是過油後的美蛙腿番茄切片剁碎都可以油熱下姜蒜炒香下葱段在下番茄加點水讓番...
美蛙魚頭的家常做法
03-28
用料魚1條美蛙魚頭的家常做法的做法紅棗洗淨,泡軟;蓮子洗淨,泡軟,去內芽芯;將紅棗、蓮子上籠蒸火巴軟待用。魚頭砍成4塊,洗乾淨,裝盤;水發海帶洗淨,改刀裝盤;豆苗洗淨裝盤;青筍杆去皮,改刀成條,裝盤;土豆削去皮,切成厚片,用清水衝漂後...
麻辣鮮香水煮美蛙
08-02
用料美蛙3只幹辣椒段20克蒜8瓣老薑1小塊豆芽1小把小米辣10克醬油1勺鹽20克豆瓣1勺青花椒100粒麻辣鮮香水煮美蛙的做法將美蛙洗淨,斬小塊,放入水中浸泡10分鐘,撈出晾乾備用放入一小勺鹽,小勺醬油,攪拌5分鐘,再放入適量水澱粉...
泡椒泥鰍+美蛙
11-23
大部分川渝人都愛泡椒泡姜,做出來的菜酸辣開胃,又下飯,我個人喜歡各種泡椒味。泡椒牛蛙,泡椒耗兒魚,泡椒帶魚,泡椒鱸魚,泡椒鱔魚,泡椒牛肉絲,泡椒肉絲都是我的愛。我家先生想吃牛蛙,我想吃泥鰍,一鍋煮,就有了泡椒泥鰍加牛蛙。抖音...
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