關於用掛麪做傳統的河南蒸滷麪豆角燜面做法步驟圖解

用料生抽適量老抽適量鹽適量十三香適量香油少許花椒油少許洋葱半個蒜6瓣豆角500克瘦肉/五花肉400克掛麪大半把料酒少許用掛麪做傳統的河南蒸滷麪(豆角燜面)的做法將蒸鍋上刷上一層油，防止粘鍋，有蒸籠布的可以直接鋪上蒸...

這個量是4-6人的份用料豬肉600克芸豆500克炒麪500克姜3片葱1根蒜瓣5瓣生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖、料酒、澱粉適量老乾媽辣醬、黑胡椒、五香粉（可放可不放根據個人口味）適量胡蘿蔔（為了配顏色，可不加）半根以上食材為4-6人...

河南人，主食麪食吃的最多，麪條的吃法很多種😊😊有知名的河南燴麪，家常的雞蛋西紅柿撈麪，熱乎乎的熗鍋湯麪，南陽的板面等等，🌼🌼🌼今天要做的是把麪條配上自己喜歡的菜和肉，在滷湯裏過一下，蒸着吃，這裏叫做“滷麪”😃😃做法也簡...

用料黃豆芽克蒜瓣老抽勺鹽克麪條份葱根生抽勺五花肉克零失敗蒸麪條河南蒸麪條滷麪豆角燜面的做法做的着急，遺憾沒有拍圖片😭準備薄的麪條，豆芽，四季豆，線椒，五花肉片，和各種調料鍋內加水先把薄面條蒸一下，涼水上鍋蒸，水開後十...

祖籍河南的我不會做這個就有點説不過去了哈！以前家裏是老爹做的，遠嫁他鄉以後想吃怎麼辦？只好自己動手嘍！過程麻煩，方法其實算簡單的，就是蒸來蒸去！今天我勤快，麪條都自己做！話説這個燜面，好多地區都有的，具體做的方法大同小異又...

河南特色的蒸籠面，我爸、我先生的最愛就是我們家鄉特色的蒸籠面，豆角、黃豆芽、五花肉炒滷，用最細的鮮麪條和菜拌好一起上鍋蒸，五花肉的香混和着面香，一口下去滿足感爆棚。這是我人生第二次蒸籠面，第一次是很多年前了，第一次...

這是我身為河南人，從小吃的最多最愛吃的飯，記憶中一人一碗蒸麪端着吃，就着一顆大蒜或者涼拌小菜，真的是滿滿的回憶。看了大部分的菜譜，很多都是燜面做法，方法本身沒什麼問題，主要的是不太好掌控，比如説湯汁多了少了的，火候大了...

真的是超愛的一道碳水了～從小就特別喜歡～喜娘每次會做一大鍋，悶軟的豆角還有超入味的軟面土豆。然後就着青椒擂大蒜再搭配一碗西紅柿蛋湯，真想醉倒在這迷人的碳水裏～以前一直用的是新鮮麪條，先蒸後悶。後來覺得麻煩，偷懶用掛...

家裏習慣把滷麪叫做蒸麪條，從小吃到大，永遠都愛吃。這次的配菜是豆角和番茄，全素，夏天吃清清爽爽的。ps:調料沒有精確克數，會炒菜就會做，不會炒菜的同學可能不合適哦(可以嚐嚐鹹淡靈活加鹽嘛)非常好做，只是略費時。pps:我的...

經過多次試驗（饞蟲的勾引），終於做出了小時候吃蒸麪條的味道。吃第一口的時候，我第一反應就是，握草，我要找個人分享，太勵志，太感人了…,然後才是…好好吃啊┭┮﹏┭┮我老家是河南，我們稱為蒸麪條。蒸嘛，老家人的做法，是把擀好的面...

第一次吃豆角燜面是在同學家聚餐，他做了豆角燜面給我們吃，哇，真的巨好吃啊～大家都搶着吃，最後還吃不夠～～過了很久很久很久，有一回特別想吃，找了很多方子，感覺都不是我心裏要的，於是請教了一個美食博主朋友（vb：虎虎生味兒），朋友又請教...

用料麪條2斤份豆角500克五花肉500克油適量克生抽1勺老抽1勺八角個料酒勺葱根鹽克花椒河南蒸滷麪(豆角炒肉)的做法用市場上最細的機器麪條，2斤，在案板上面散開，使之儘量蓬鬆。籠布洗好擰乾，放入蒸鍋佔平。可以在籠佈下面放...

從小就喜歡媽媽做的蒸麪條，因為愛吃慢慢自己研究和向媽媽學習，一步步的進步。雖然現在我的做的技藝已經熟練甚至超越了媽媽，但是每次回老家還是要吃一碗媽媽做的蒸麪條，回味記憶中的味道。喜歡吃一個東西，本來的美味是一部...

作為一個地道的吃麪食長大的孩子，對各種各樣的面真的毫無抵抗力啊，在武漢想吃到家鄉蒸麪條簡直太奢望了，週末自己搗鼓一下～用料掛麪400g精瘦肉500克豆角1小把芹菜1棵黃豆芽100克小葱3小根蒜6瓣老抽6勺豉油2勺鹽3勺南德2勺...

春節期間.疫情嚴重有大把的時間在家裏研究美食96年.男職業攝影師平常比較喜歡做飯我和老婆都是吃貨.第一次用掛麪做燜面.非常成功大人小孩都非常愛吃.老婆吃完一頓誇獎😁比較簡單.都可以動手試着做~~第一次寫菜譜.有...

河南都是麪食為主，其中蒸麪條也是一個特色。肉一定要用豬五花肉或者後腿肉，有肥有瘦，炒過再上蒸鍋，不管是面還是肉都很有彈性。用料四季豆500克五花肉350克鹽10-12克麪條500克老抽共36克姜5克蒜10克雞精1克油60克河南豆角...

兒時很愛吃的一道飯菜，一直到現在依舊喜歡，分享給大家啊！☺用料生面條500g無絲豆角500克生肉250g八角3---5個生薑片3---5片鹽和老抽適量蒜瓣適量小菠蘿1個豆角燜面（河南滷麪）的做法準備食材:生面條500g🍜，無絲豆角500g，生肉2...

用料掛麪（細）500g豆角250克黃豆芽100克肉100克韭菜30克鹽適量老抽適量生抽適量蠔油適量香油適量河南蒸滷麪（豆角燜面）的做法先把掛麪放鍋裏刷層油，蒸30分鐘盆裏到點温水再放點油攪拌均勻將麪條放入攪拌，充分吸收後再把麪條...

（用作備忘錄，非菜譜）第一次做蒸麪條！也繁瑣也方便。用料掛麪200克八角個鹽克刀豆西紅柿河南名食：滷麪(亦稱蒸麪條)，之掛麪版的做法12...

春節期間.疫情嚴重有大把的時間在家裏研究美食96年.男職業攝影師平常比較喜歡做飯我和老婆都是吃貨.第一次用掛麪做燜面.非常成功大人小孩都非常愛吃.老婆吃完一頓誇獎😁比較簡單.都可以動手試着做~~第一次寫菜譜.有...

用料肉絲適量掛麪適量老抽適量生抽適量鹽適量姜適量豆角適量胡蘿蔔1根河南滷麪——掛麪版的做法我喜歡用掛麪，會比較筋道！超市買的掛麪圓面（雞蛋擔擔麪），上鍋蒸15-20分鐘。蒸麪的時間準備配菜！肉絲提前用料酒五香粉老抽生抽...

我和老公都很愛這道飯，幾乎是我家最拿手的了。用料麪條1份蒜1頭料酒2勺葱1根生抽一勺鹽適量老抽半勺十三香適量姜適量辣椒適量花椒，八角適量豬肉絲適量豆角適量黃豆芽適量河南蒸麪條，豆角燜面家常版的做法麪條我一般喜歡...

疫情期間在家想吃豆角燜面，可是沒買到濕麪條，只好用幹掛麪來試試…在網上找到好幾種方法，都需要把掛麪在蒸籠裏蒸30分鐘，實在是麻煩…最後才找到一個極妙的法子，分享給大家。方法源自騰訊視頻“掛麪也可以做燜面，這個做法香...

用料掛麪1把黃豆芽300克豆角300克河南豆角燜面（滷麪）的做法準備食材炒菜燜面並加入菜中燜五分鐘後攪拌...

總想做成奶奶做的味道，但是是不可能了。用料五花肉300克葱薑蒜若干鹽30克麪條1份老抽隨意蒜18瓣豆角8兩花椒大料若干豆角燜面悶面傳統簡易的做法豆角前後尖去除，洗淨，沸水開3分鐘以後取出冷卻控水。配料準備，葱薑蒜若干，蒜...