不用麪粉糊的西式蘑菇湯

我貌似不太喜歡用麪粉，澱粉這類東西，繼不用裹粉的糖醋魚之後，我補充一個不用麪粉的西式蘑菇湯，這是我去英國的時候跟當地朋友學的，然後回來再根據馬壯實的視頻稍作調整出來的食譜，希望大家都試試吧

用料  

不用麪粉糊的西式蘑菇湯的做法  

1. 我喜歡用褐菇，感覺比普通口蘑味道濃一點，然後直接用了盒馬的菇拼盤的一半，把他們切成小塊（因為忘了拍照，所以用了截圖）

2. 黃油起鍋炒香洋葱粒

3. 加入切塊的蘑菇，炒出香味，加鹽和黑胡椒，這時可以開中小火，等蘑菇自己慢慢出水，不要着急加其他液體，這樣可以根據自己的喜好慢慢調整濃稠度

4. 加高湯（這是我之前用瘦肉熬的高湯凍成塊了，這裏大概100ml）

5. 加鮮奶（我沒有量化，我完全是一邊煮一邊一點點加，就是按自己喜好的濃稠度，如果硬要説大概100ml鮮奶）

6. 小火煮開，蓋蓋，煮大約10分鐘，由於加了奶，一定要小火，而且要看着，以免溢鍋

7. 然後倒進攪拌機或用手持攪拌機把全部材料攪成糊糊（如圖，全部材料加液體加起來大概600ml）

8. 然後倒回鍋裏，然後我再加了大概100ml的水，變成視頻裏的濃稠度（這一步可以根據自己喜好加鮮奶，高湯或者水來調整）

9. 煮開，完成！