封面是之前做的簡版,今天做的在最後。。太好吃啦。。。哈哈
注意的點是,意麪很難熟,多煮會。。
用料
鮮蝦 | 10只左右 |
午餐方腸 | 適量 |
洋葱 | 適量 |
小番茄 | 12個左右 |
香菇 | 適量 |
意麪 | 一人份 |
青椒 | 一個 |
佐料: | |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
高湯料 | 一份 |
料酒(或白酒) | 少量提味 |
西藍花 | 裝飾用 |
牛肉辣醬 | 我用的欣和的 |
好吃到哭的海鮮意麪的做法
菜類切碎
蝦的身體分離。去殼,留蝦頭
少許油,放入三分之一洋葱碎和三分之一西紅柿沫和蝦頭,加鹽翻炒(鹽出西紅柿汁)。待西紅柿快融化時加黑胡椒,料酒,水。最後加入高湯料。小火熬製十分鐘後燜十分鐘。
用濾網過濾後留下湯汁。也可以用榨汁機打碎後再過濾,則更鮮。
另起一鍋,熱油加入所有料(包括蝦肉共六種)翻炒,再加入牛肉辣醬少許。最後加入上一步的湯汁。最後加煮好的意麪稍微拌一下,若不鹹可再放些鹽。完成!