用料
奶油 | 適量 |
口蘑 | 五個 |
黃油 | 一塊 |
黑胡椒 | 適量 |
橄欖油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
去骨雞腿肉 | 一塊 |
迷迭香 | 適量 |
百里香 | 適量 |
蒜末 | 適量 |
洋葱 | 四分之一個 |
新鮮羅勒葉 | 五片 |
奶油蘑菇雞排的做法
準備醃雞的材料。蒜末,洋葱,胡椒,鹽,迷迭香,百里香(我沒有,用完了T-T)
雞排按摩一下,放在一邊
開始煎雞排。先煎雞皮那一面,變色了才翻身(洋葱沒有放進去,因為洋葱比較容易糊,會變顏色。)雞排煎好放在一邊。
同一口鍋不用洗,放一塊黃油,開始煎口蘑,加入蒜末,煎到口蘑完全變色萎縮。
加上奶油,百里香,迷迭香,鹽,胡椒調味。
加入新鮮的羅勒葉
加入帕瑪森芝士(我用的是做pizza的綜合芝士)
把煎好的雞排放回鍋子
出鍋裝盤😋