家庭版牛排，超完整教程～！

用料  

家庭版牛排，超完整教程～！的做法  

1. 準備解凍好的牛排一塊、洋葱一個、口蘑、小土豆、蘆筍適量

2. 小土豆削皮，冷水下鍋煮熟

3. 牛排用廚房紙簡單吸去多餘的水分，不要吸太乾，保證牛排裏有一定的血水

4. 按照上圖步驟，將牛排用錫紙包好，烤箱預熱到80度，放入烤箱烤1個小時

5. 土豆煮熟後盛出備用，同時洋葱切絲、蘆筍切段備用

6. 一小時後，取出牛排，牛排呈這樣的狀態

7. 煎鍋加熱（開火燒大概1分鐘，需要燒到煎鍋非常燙），然後倒油（用黃油更佳）

8. 無需等温油升高，因為此時的煎鍋温度已經非常高，放入牛排，按照上圖步驟開始煎，雙面各煎2分鐘（時間可根據牛排厚度和人口味調整）最後記得把牛排邊緣也煎一下

9. 準備一個放牛排的盤子，烤箱預熱到220度 ，盤子放入烤箱加熱5分鐘，然後將煎好的牛排放熱盤中備用（熱盤不會影響牛排口感，一定不要讓牛排在備用時冷卻）

10. 牛排切粒備用，同時煎鍋開火加熱

11. 煎鍋燒熱後，按照上圖步驟煎口蘑，煎熟後盛出備用，煎鍋不關火

12. 然後依次加入洋葱、蘆筍、牛排粒，簡單翻炒

13. 洋葱和蘆筍斷生後即可撒鹽

14. 最後加入小土豆和口蘑，撒上少許鹽，就可以關火啦

15. 超級好吃啊