非油炸版日式‘炸’豬排

還是在下廚房裏看到有人轉發的nami主婦的食譜，俺跟老公都是炸豬排愛好者，可苦於易胖體質，不敢吃太多油炸食品，忽然看到這個非油炸的方子，馬上就想嘗試下！結果，做完發現真的太簡單，太好吃了！！就連牙口不好的老爸都説非常不錯！以後可以以此來解饞啦

用料  

非油炸版日式‘炸’豬排的做法  

1. 麪包屑需要加入橄欖油用平底鍋中小火炒一下，炒成金黃色的顏色就可以了，倒出來晾晾備用！
   ✨下手準備肉之前，別忘了提前給烤箱預熱200度(❁´◡`❁)*✲ﾟ

2. 肉我直接用的中糧的豬大排，很方便，關鍵薄厚正合適！肉排稍微用廚房紙吸下血水，把邊角的骨頭切掉，放案板上，先用刀在正面劃幾刀，不要劃透，然後用刀背敲打肉排，給肉鬆弛。。
   鬆弛後的肉排撒現磨胡椒粉和少許鹽！！

3. 兩面裹麪粉，裹勻後拎起來抖楞下。。

4. 正反面裹蛋液。。

5. 再裹炒好的麪包屑。。這步要裹勻些。。

6. 全部裹好放入烤盤！這時的烤箱應該已經預熱好了。。

7. 200度烤15-20分鐘！！這期間可以觀察下面包屑，如果顏色過深了，時間差不多就可以了，我這個烤了18分鐘，正合適的口感！一點不幹！

8. 切開看下，真的很酥很香，比油炸的少了油膩感，配上一碗白米飯，一點高麗菜絲，絕對贊！

小貼士

趁熱吃最好吃！！
改天用此方法試下雞肉排