【非油炸】烤箱做日式炸蝦

日式炸大蝦什麼的就是超好吃，但是如如一直都不敢多吃，畢竟油炸的太油膩熱量也太高🙈🙈
突然想起來用烤箱做日式炸豬排的做法，於是趕快嘗試了一下。發現絕對不輸的好吃哦😋😋

用料  

【非油炸】烤箱做日式炸蝦的做法  

1. 先來炒麪包糠。小火把麪包糠倒到鍋裏，加一丟丟橄欖油，一直勤用鏟子翻一翻。

2. 炒到這樣金黃就可以出鍋啦。這樣最後做出來成色也會更好看的哦。

3. 把蝦洗淨之後剝掉皮，留最後一節和尾巴的殼不要去掉。

4. 下面來去蝦線。用牙籤從第二個關節插進去，帶着蝦線往上挑。

5. 直接往外拉就把整個蝦線都帶出來啦。

6. 翻過來之後在蝦肚子上像這樣用小刀斜着淺淺切兩三刀。

7. 再翻過來，這樣掰掰直。用手使勁壓一壓，能感覺到把筋給壓斷了。這樣烤的時候就不會捲起來啦🙆🏻🙆🏻

8. 放到碗裏，加入調味料，醃大概十分鐘左右。

9. 把蛋液打散。最好像這樣把麪粉、蛋液、炒好的麪包糠按照順序依次放在碗和盤子裏，這樣在做的時候就不會手忙腳亂啦。

10. 第一步先裹一層面粉。在裹的時候最好要乾濕手分開。比如説左手負責乾料：裹麪粉和麪包糠。右手負責濕料：裹雞蛋。這樣會比較方便，也會比較利索。

11. 均勻的裹上一層蛋液。

12. 再裹一層面包糠。

13. 烤盤上鋪油紙，把蝦豎直放上去。

14. 如果蝦尾巴上有不小心裹上去的麪包糠，可以用手擄下來，順便把蝦尾巴展展開。這一步是可選的哦，只是為了最後會好看。

15. 全都裹好麪包糠之後，200度預熱烤箱。正好一邊預熱烤箱，一邊讓麪包糠微微返潮，這樣麪包糠就會緊緊包裹着蝦不會掉啦。
    
    預熱好之後，送進烤箱中層。按照蝦的大小，200度8-10分鐘就好啦。

小貼士

剛出爐的時候酥酥脆脆的保證超讚的哦🙆🏻🙆🏻

一定要注意火候哦，蝦過火就不好吃啦🙈🙈