烤箱版炸鱸魚塊😁非油炸炸魚塊

第一次嘗試做，新出爐的炸魚塊，倆平時挑嘴的小盆友不停往嘴裏塞，三兩下就吃完了，媽媽也讚不絕口，非油炸又能兼顧酥脆，以後經常做，特別記錄下來，今後複習用✌🏻

用料  

烤箱版炸鱸魚塊😁非油炸炸魚塊的做法  

1. 鱸魚從後背兩側劃開，把魚肉整個片下來，得到四片無刺無骨的魚肉，切成兩指寬的魚塊。

2. 剁薑蓉，蒜蓉，加入魚塊裏面攪一攪，再加耗油、黑胡椒粉、鹽、有奧爾良粉加入就更好了，攪一攪，放邊上祕製20分鐘。

3. 鍋裏倒兩圈油，小火加熱到微微熱，倒入麪包糠，翻拌到鍋底乾燥即可關火。只需兩三分鐘。

4. 雞蛋打散，倒入玉米澱粉，攪拌均勻，沒有顆粒感，放邊上備用。

5. 烤箱預熱200度 祕製好的魚片，一片一片浸潤雞蛋澱粉，然後去炒好的麪包糠裏翻滾一圈，擺在烤盤的錫箔紙上。

6. 一片一片碼好以後，入烤箱烤200度20分鐘。超級酥脆的炸鱸魚就做好了。👌🏻