炸龍利魚塊

我不是太會做魚，但是又覺得吃魚很好，這個炸龍利魚塊是我做的最好的魚了，沒有之一

用料  

炸龍利魚塊的做法  

1. 1.龍利魚解凍，用廚房紙巾擦乾表面水分。按照魚的紋路切大點的塊，加入料酒，蠔油，黑胡椒粉/碎，放入冰箱研製一小時以上。2.醃好的魚塊加一個雞蛋和很多澱粉，攪勻，表面需要有厚厚的麪粉糊。（我用了兩條魚加一個雞蛋正好，如果魚少就別放整顆雞蛋，不然就太稀了。）3.熱鍋熱油，中火把魚炸制兩面金黃就可以出鍋了，我沒有復炸，也很酥脆，因為之前醃製的時候加了蠔油，所以我沒有放鹽。

小貼士

兒子喜歡沾番茄醬吃，挺好吃的，又有營養。