日本牛奶小麪包

用料  

日本牛奶小麪包的做法  

1. 鹽糖高筋麪粉倒一起，翻拌均勻～雞蛋、牛奶、水（這三樣合計不超過140克，牛奶最多120克，不夠的話加水）放至常温，加入酵母，混合均勻

2. 二合一，翻拌均勻

3. 下手揉

4. 放入黃油，使勁虐！

5. 儘量“3光”哈

6. 揉成光滑的麪糰

7. 分9份

8. 保鮮膜擦上油蓋好～方便第二天揭開

9. 冷藏4～7度，發酵7h以上～

10. 睡一覺，剛剛好，烤箱預熱

11. 刷上油，撒點芝麻

12. 烤上

13. 芝麻一碰就掉😂

14. 滿屋子的奶香！