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今天介紹日本家常菜之一冬筍飯
用料
日式冬筍飯的做法
四種材料
大米糯米淘好,馬上濾水,第二遍第三遍淘米水待用
煮筍用
冬筍剝皮切一半
用淘米水煮大約半個小時
海帶用廚房用紙擦乾淨,不要水洗
雞腿切出雞丁,雞腿骨等下頓做海帶湯
雞肉焯水,胸脯肉也可以
焯好濾水
煮好的冬筍
切適當大小
把米,雞肉,冬筍放進電飯鍋裏,用醬油,梅酒拌勻,梅酒可以用料酒代替
比平時少放一點水,最後海帶鋪在上面
出鍋了
海帶可以直接蘸醬油芥末吃,或辣椒油涼拌
做好了
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