日式蕎麥涼麪 套餐 夏日的清涼美味

蕎麥涼麪可能是夏季最有代表性的一頓午餐。疫情期間，在家自己複製也很簡單。
給出食材兩人份。

用料  

日式蕎麥涼麪 套餐 夏日的清涼美味的做法  

1. 蕎麥麪，兩人的話可以煮3小卷。先煮開，中間加兩次冷水，一共煮5-6分鐘左右，煮熟後過涼水備用。

2. 裝盤放海苔裝飾

3. 日式湯底醬油，取兩大勺，以1:3的比例加水調成涼麪蘸汁，加芥末調勻。加冰塊。

4. 擺盤。放煮雞蛋，我另外用了前兩天批量做的炸豬排，蔬菜放了剛做的涼拌萵筍。用黃瓜，小番茄等都可以。

5. 兩人份午餐！老公又驚喜又感動😹

小貼士

可以再配白蘿蔔泥，小葱等放在涼麪蘸汁裏，增加口味層次。