錦鯉便當

考試季，願你乘風破浪🌊
豌豆胡蘿蔔咖喱雞丁粒＋迷迭香煎番茄龍利魚＋小魚沙拉——帶上錦鯉便當，高分如你所願💯

用料  

錦鯉便當的做法  

1. 準食材，雞腿去骨切成雞丁，用鹽、料酒和澱粉抓勻後醃製20分鐘，胡蘿蔔去皮切成丁，和豌豆一起焯水備用；龍利魚切成片，加料酒、白胡椒粉、鹽醃製15分鐘後瀝乾水分備用；

2. 鍋中放油，加入薑片爆香，加入雞丁滑炒至斷生出鍋；

3. 鍋中加入胡蘿蔔和豌豆炒一會，再加入咖喱塊、水和雞丁一起燴炒，待湯汁變稠快收幹即可盛起。

4. 平底鍋中加橄欖油，加入龍利魚和櫻桃番茄一切煎；

5. 中途翻面，再加入迷迭香煎至另一面也表面焦黃即可~

6. 然後將豌豆胡蘿蔔咖喱雞丁粒、迷迭香煎番茄龍利魚和米飯裝入便當盒；

7. 蘆筍焯水備用，將台式香腸切成兩半，一端切成魚尾的樣子，用小勺在香腸上切成魚鱗和魚頭的紋路，用芝士片和海苔片做成魚眼睛；

8. 將台式香腸在油鍋裏煎至表面變色；

9. 將沙拉菜裝入便當盒，在煎好的香腸上安上“眼睛”。

10. 錦鯉便當就完成啦～