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蛋包漢堡肉官方菜譜
用料
| 洋葱 | 1/2個 |
| 牛肉餡 | 350g |
| 鹽 | |
| 胡椒 | |
| 肉豆蔻粉（Nutmeg） | 1/2 tsp |
| 孜然 | 1/2 tsp |
| 麪包屑（Panko） | 40g |
| 牛奶 | 4 tbsp |
| 雞蛋 | 5個 |
| 鮮奶油 | 2 tbsp |
| Demi-glace sauce | |
| 歐芹（Parsley） | |
| 蛋黃醬（Mayo） |
蛋包漢堡肉官方菜譜的做法
洋葱切碎
![蛋包漢堡肉官方菜譜的做法步驟圖 第2張]( "蛋包漢堡肉官方菜譜的做法步驟圖 第2張")
橄欖油熱鍋，放入洋葱翻炒
![蛋包漢堡肉官方菜譜的做法步驟圖 第3張]( "蛋包漢堡肉官方菜譜的做法步驟圖 第3張")
牛肉餡中加入鹽、胡椒、肉豆蔻粉、孜然，攪拌後再加入麪包屑、牛奶、炒過的洋葱、雞蛋1個，再次攪拌，做成餅狀
![蛋包漢堡肉官方菜譜的做法步驟圖 第4張]( "蛋包漢堡肉官方菜譜的做法步驟圖 第4張")
橄欖油熱鍋，加入肉餡餅，油煎。
一面煎至棕褐色後翻面，加蓋蒸。![蛋包漢堡肉官方菜譜的做法步驟圖 第5張]( "蛋包漢堡肉官方菜譜的做法步驟圖 第5張")
雞蛋4個，加入胡椒、鹽、鮮奶油，攪拌。
橄欖油熱鍋，倒入蛋液，煎至餅狀。
在雞蛋餅上放入肉餡餅，包起來。![蛋包漢堡肉官方菜譜的做法步驟圖 第6張]( "蛋包漢堡肉官方菜譜的做法步驟圖 第6張")
翻面放入平底煎鍋。
四周澆上Demi-glace sauce
撒上香芹點綴
淋上蛋黃醬![蛋包漢堡肉官方菜譜的做法步驟圖 第7張]( "蛋包漢堡肉官方菜譜的做法步驟圖 第7張")
