豌豆濃湯 （已更新）(Pea Soup）

其實做出來的顏色比這個還要綠得好看
只是最近我修顏色的時候總是覺得白平衡調的不對路
影響了出片的質量
提醒我要趕緊學攝影和PS了

豌豆有諸多健康好處
是英國最常見的綠色蔬菜之一
但如果豌豆粒整個炒不容易被人體吸收
打成湯是個很好的選擇
如果水減少並打得粗些就可以做成配薯條吃的豌豆泥

3人份
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方子更新於2014/06/11

用料  

豌豆濃湯 （已更新）(Pea Soup）的做法  

1. 豌豆洗淨，放入足量水中大火煮五分鐘，中途加入去皮切小塊的土豆繼續煮至豌豆和土豆都軟熟（不要煮太久，在土豆剛好熟還沒有散的時候就要關火）；

2. 撈出瀝水待用，杏仁片放入無油的平底鍋小火烤到變黃變脆，散發出香味後盛出待用；

3. 將所有材料一起放入攪拌機中打成泥，加水調節到適當濃稠，倒入湯碗中，撒上杏仁片即可。