小時候,家裏的絲瓜藤一到夏天就爬滿了絲瓜,我們家最愛做的就是這道絲瓜蛋湯,而且我媽有個不用任何調料,把大家放一起煮煮就能好喝的祕方~今天分享給大家~
用料
絲瓜 | 2根 |
雞蛋 | 2個 |
榨菜絲(根據自己口味選擇辣度和牌子) | 1包(70g左右) |
清水 | 1500ml(能浸沒過食材就行) |
清涼一夏——不用任何調料,丟一起煮煮就可以喝的湯~的做法
材料備好,絲瓜就去皮切塊就行了
冷水下鍋,把榨菜和絲瓜放進去,煮開關小火
在此期間打兩個雞蛋,打散
差不多煮到絲瓜可以這樣夾起來軟軟的就可以把雞蛋打着圈倒進去了,20秒就可以關火了
它就會變成這樣
攪拌一下,裝碗裏就可以喝啦~清爽鮮美~也可以下一把面放進去,就是很清爽的湯底了,嘻嘻,夏季吃個涼麪配這個湯絕絕子