本配方適合醃製半隻到1只雞，本人實際測試了全世界各路大神破解配方，都不太靠譜。靠着自己無堅不摧的舌頭嚐出來了原版配方。拜服吧！
後續會把肯德基的各路炸雞都破解了，期待吧
由於這個視頻含金量極高，故整理成文字版
用料
| 基本醃料： | |
| 黑胡椒 | 5g |
| 白胡椒 | 15g |
| 鹽 | 5g |
| 糖 | 5g |
| 味精 | 5g |
| 醃泡料： | |
| 水 | 200g |
| 基本醃料 | 10g |
| 小蘇打 | 0.2g |
| 裹面料： | |
| 中筋麪粉 | 50g |
| 基本醃料 | 7g |
| 奶粉 | 6g |
| 鹽 | 4g |
| 糖 | 2g |
| 味精 | 2g |
我破解了肯德基吮指原味雞！的做法
乾貨滿滿
![我破解了肯德基吮指原味雞！的做法圖解 做法步驟 第2張]( "我破解了肯德基吮指原味雞！的做法圖解 做法步驟 第2張")
按照配方加入黑白胡椒、鹽、糖、味精做成基本醃料
![我破解了肯德基吮指原味雞！的做法圖解 做法步驟 第3張]( "我破解了肯德基吮指原味雞！的做法圖解 做法步驟 第3張")
雞肉扎孔
![我破解了肯德基吮指原味雞！的做法圖解 做法步驟 第4張]( "我破解了肯德基吮指原味雞！的做法圖解 做法步驟 第4張")
按照水200g，基本醃料10g，小蘇打0.2g做成醃泡水，醃製一夜雞肉
![我破解了肯德基吮指原味雞！的做法圖解 做法步驟 第5張]( "我破解了肯德基吮指原味雞！的做法圖解 做法步驟 第5張")
按照中筋麪粉50g，基本醃料7g，奶粉6g，鹽4g，糖2g，味精2g做成裹面料
![我破解了肯德基吮指原味雞！的做法圖解 做法步驟 第6張]( "我破解了肯德基吮指原味雞！的做法圖解 做法步驟 第6張")
雞肉抖掉多餘水分，沾一層裹面料
![我破解了肯德基吮指原味雞！的做法圖解 做法步驟 第7張]( "我破解了肯德基吮指原味雞！的做法圖解 做法步驟 第7張")
150-160℃，炸12-13分鐘
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![我破解了肯德基吮指原味雞！的做法圖解 做法步驟 第9張]( "我破解了肯德基吮指原味雞！的做法圖解 做法步驟 第9張")
小貼士
跟買來的一個味道
![[木下大胃王]肯德基吮指原味雞燴飯做法 步驟 圖解](https://i3.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/241e/761b/241ec0556b01d80850d6be79d6276b083a4901c966c3b994c7c70ce69cfa1041318406c6fade695ac1-s.jpg "[木下大胃王]肯德基吮指原味雞燴飯做法 步驟 圖解")
