懶人版·酸甜番茄巴沙魚

最愛吃海底撈的巴沙魚了，正好上次超市買了，那就做個巴沙魚778！

用料  

懶人版·酸甜番茄巴沙魚的做法  

1. 巴沙魚提前解凍，料酒、黑胡椒粉、澱粉、薑絲、少許生抽攪勻醃製15分鐘。

2. 番茄洗淨切十字花刀，可以額外準備一些魔芋結，或者金針菇放進去也很好吃。

3. 將番茄燙一下更容易剝皮，順便巴沙魚也焯熟。（巴沙魚焯水步驟忘拍了

4. 準備一些蒜片，沒有也可以不放，番茄切塊。

5. 放蒜片煸香，番茄炒軟，📍可以加一點鹽，番茄更容易出水。

6. 番茄炒軟後加入2勺番茄醬、1勺生抽、4滴老抽。

7. 加入適量水，放巴沙魚，魔芋結下去煮。❗最後起鍋加一些水澱粉，增加粘稠度。️咕嚕咕嚕後就可以起鍋了。

8. 看這個魚肉 多嫩！還帶着黑胡椒的香氣！

9. 看着魔芋結多香！隔着屏幕都聞到了番茄味！

小貼士

巴沙魚建議焯水，不然容易有沫沫。
最後記得放水澱粉勾芡。
鹽可以不放，因為有放生抽調味了！