麥吉二階無糖菜譜繼續。好吃又好做的蒜香排骨燉豆角，排骨先加蒜煎過，去腥又香，還沒有濃重的酸味，後放豆角，燜到收汁，平日離不開糖，最近發現無糖對食材的要求真是高，原汁原味鹹鮮也美味。
用料
| 排骨 | 500g |
| 豆角 | 200克 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 老抽 | 小半勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 3克（根據個人口味調節） |
| 香葉 | 2片 |
| 桂皮 | 1小塊 |
蒜香排骨燉豆角（麥吉二階無糖）的做法
新鮮排酸排骨，洗淨控水，豆角切塊備用，蒜切一半，葱姜備用
![蒜香排骨燉豆角（麥吉二階無糖）的做法步驟圖 第2張]( "蒜香排骨燉豆角（麥吉二階無糖）的做法步驟圖 第2張")
不粘鍋、麥飯石鍋放一點底油，熱鍋將排骨平鋪，蒜一同放入
![蒜香排骨燉豆角（麥吉二階無糖）的做法步驟圖 第3張]( "蒜香排骨燉豆角（麥吉二階無糖）的做法步驟圖 第3張")
煎至變色翻面
![蒜香排骨燉豆角（麥吉二階無糖）的做法步驟圖 第4張]( "蒜香排骨燉豆角（麥吉二階無糖）的做法步驟圖 第4張")
加蓋燜2-3分鐘，此刻蒜香味濃郁
![蒜香排骨燉豆角（麥吉二階無糖）的做法步驟圖 第5張]( "蒜香排骨燉豆角（麥吉二階無糖）的做法步驟圖 第5張")
鍋中放葱、姜、桂皮、香葉翻炒出香味
![蒜香排骨燉豆角（麥吉二階無糖）的做法步驟圖 第6張]( "蒜香排骨燉豆角（麥吉二階無糖）的做法步驟圖 第6張")
加入2勺料酒
![蒜香排骨燉豆角（麥吉二階無糖）的做法步驟圖 第7張]( "蒜香排骨燉豆角（麥吉二階無糖）的做法步驟圖 第7張")
半勺老抽（無糖老抽哦）
![蒜香排骨燉豆角（麥吉二階無糖）的做法步驟圖 第8張]( "蒜香排骨燉豆角（麥吉二階無糖）的做法步驟圖 第8張")
翻炒上色，不加鹽，不加鹽，不加鹽
![蒜香排骨燉豆角（麥吉二階無糖）的做法步驟圖 第9張]( "蒜香排骨燉豆角（麥吉二階無糖）的做法步驟圖 第9張")
倒入準備好的開水，開鍋後轉小火燜30-40分鐘
![蒜香排骨燉豆角（麥吉二階無糖）的做法步驟圖 第10張]( "蒜香排骨燉豆角（麥吉二階無糖）的做法步驟圖 第10張")
湯汁變少加入豆角和鹽，加蓋燜到收汁
![蒜香排骨燉豆角（麥吉二階無糖）的做法步驟圖 第11張]( "蒜香排骨燉豆角（麥吉二階無糖）的做法步驟圖 第11張")
豆角充分吸收了肉的香味，肉中又帶着豆角和蒜香，特別香
![蒜香排骨燉豆角（麥吉二階無糖）的做法步驟圖 第12張]( "蒜香排骨燉豆角（麥吉二階無糖）的做法步驟圖 第12張")
小貼士
1、後放鹽，肉容易爛
2、蒜先煎下味道很獨特
3、豆角後放以免過爛
