無油無糖低脂燕麥紅薯餅

燕麥，全麥和紅薯的組合，絕對的低脂飽腹哦。減脂吃兩塊就可以了，剩下的吃不完冰凍起來，下次吃的時候拿出來解凍微波爐加熱或者烤箱烤幾分鐘就可以。

用料  

無油無糖低脂燕麥紅薯餅的做法  

1. 紅薯去皮切成塊，上鍋蒸熟。

2. 即食燕麥粉先加入牛奶，泡幾分鐘泡開。然後加入一個雞蛋攪拌，再加入酵母粉和全麥粉。全麥粉的量多次少量添加，因為雞蛋大小不一樣，燕麥吸水性也不一樣，所以多次添加全麥粉量，加到麪糰不是很濕可以揉成團的情況就可以。

3. 麪糰揉好之後用保鮮膜蓋上發酵一小時以上。因為含有燕麥片，發不到兩倍大很正常。

4. 麪糰發酵好之後，稍微排下氣。然後分成均勻兩等份。

5. 把兩份麪糰擀成兩個一樣大小的麪皮，不用很薄。

6. 蒸好的紅薯泥壓成泥

7. 把壓好的紅薯泥均勻鋪在一塊麪皮上。

8. 蓋上另外一塊麪皮，然後邊緣用手捏合。麪餅稍微壓一下，讓中間沒有空隙，這樣切開烤的時候不會分層。

9. 把餅切成均勻六等份。

10. 剩下另外一個雞蛋打散，蛋液均勻的刷在餅面上，然後再撒上一層白芝麻。

11. 放進烤箱進行二次發酵10分鐘。然後160度上下火烤20分鐘。麪餅大小厚度也決定烤的時間，做得厚的話就適當多烤五分鐘。

小貼士

我買的這個紅薯很甜，所以不用加糖就行了。喜歡吃甜的可以加點白糖或者蜂蜜。