上湯豌豆苗【減脂食譜】

【總熱量338卡】
豌豆苗纖維很豐富，熱量低又有獨特的香氣，做湯和涼拌都是減脂期的佳品。因為天熱了，所以現在做減脂湯的頻率降低了一些，不過那天逛菜市看到有賣豌豆苗的，特別新鮮，就立刻買回家準備做湯了。喝上的時候在心裏嘀咕，老天啊我怎麼這麼會！太鮮了吧！

用料  

上湯豌豆苗【減脂食譜】的做法  

1. 配料全家福

2. 雞蛋打散，松花蛋切碎，雞肉丸子切成粒。

3. 豌豆苗從中間切一刀。

4. 不粘鍋入油，放入蛋液炒熟炒碎，放入蒜片，加松花蛋碎和雞肉丸子粒，翻炒均勻。

5. 將炒過的食材放入湯鍋中。

6. 倒入適量開水燒開。

7. 放入豌豆苗煮40秒鐘。

8. 出鍋前加適量的鹽調味即可。

9. 好鮮！

小貼士

①雞肉丸是自制的，之前寫過詳細做法。
②可以把雞肉丸子換成同樣重量的雞胸肉泥，也一樣好吃的。