蒜香煎雞胸（絕對少油，健身必備）

曾經一個最愛做甜品的烘焙人，因為熬夜➕夜宵，變成了180斤的大胖子，痛定思痛，決定健身減肥，一年半我瘦了52斤，現在處於增肌期，最近由於不小心走樓梯尾椎骨骨折，於是把我像教練請教的健身食譜拿出來給大家分享一下！圖片還沒全，等我下次做再拍了補上！

用料  

蒜香煎雞胸（絕對少油，健身必備）的做法  

1. 雞胸肉切大而薄的片，不要切小，因為後面要快速翻面，小片會來不及翻就焦了，切記！蒜頭切碎備用

2. 不沾鍋倒入1/2勺熟橄欖油，或者玉米油，葵花籽油都可以，真的非常少的油，鍋底有點油花就行，油熱了後加入蒜煸香煸黃，多煸會，你會發現蒜是最好吃的，哈哈

3. 將雞胸肉均勻的鋪在鍋底，鋪好立刻倒入料酒，這一步要小心，因為鍋熱，有可能鍋起火，別問我是怎麼知道的……再迅速撒上黑胡椒和鹽，最好用研磨瓶，均勻有好看，最重要的是真的很米琪林

4. 基本撒好料就可以翻面了，你會發現肉已經自帶焦糖色了，這不是油的功勞，而是料酒的功勞哦！翻面好再均勻地撒上一層黑胡椒和海鹽，個別不是很上色的大塊雞胸，再多翻幾次面就能很快出鍋了

5. 因為是大火急熱，加上料酒封住表皮，雞胸真的一點都不柴，很嫩，不用生粉也可以很嫩

小貼士

1.這道菜不適合再次加熱吃，所以每餐現做現吃，從切肉刀出鍋不到10分鐘就好了，健身小夥伴趕快馬住！