很多朋友都問我韓餐廳的海鮮葱餅該怎麼做
這次就教大家正宗的韓國海鮮葱餅
小葱的香氣配上滿滿的蝦仁 真的是一口滿足
快跟着我做起來吧！
這個配方可以做兩張煎餅哦
用料
| 小葱段 | 滿滿一盤 |
| 蝦仁 | 24個左右 |
| 低筋麪粉 | 5勺 |
| 大米粉 | 3勺 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 水 | 100ml |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 適量 |
| 魚露 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 辣椒麪 | 1小勺 |
一口滿足的韓式蝦仁葱餅的做法
盆內加入5勺低筋麪粉、3勺大米粉、兩勺澱粉。（這三種粉做出來的煎餅口感會脆脆的，如果喜歡口感粘粘的，就用5勺普通麪粉、3勺糯米粉來做）
![一口滿足的韓式蝦仁葱餅的做法步驟圖 第2張]( "一口滿足的韓式蝦仁葱餅的做法步驟圖 第2張")
麪粉中加入100毫升的水和一個雞蛋
![一口滿足的韓式蝦仁葱餅的做法步驟圖 第3張]( "一口滿足的韓式蝦仁葱餅的做法步驟圖 第3張")
攪拌成均勻的麪糊，麪糊要稀一點，如圖質感就可以啦
![一口滿足的韓式蝦仁葱餅的做法步驟圖 第4張]( "一口滿足的韓式蝦仁葱餅的做法步驟圖 第4張")
麪糊中加入鹽、魚露、香油、胡椒粉、蠔油進行調味。此步驟根據個人口味加入用量就可以啦
![一口滿足的韓式蝦仁葱餅的做法步驟圖 第5張]( "一口滿足的韓式蝦仁葱餅的做法步驟圖 第5張")
麪糊中加入小葱段攪拌均勻備用
![一口滿足的韓式蝦仁葱餅的做法步驟圖 第6張]( "一口滿足的韓式蝦仁葱餅的做法步驟圖 第6張")
涼鍋倒油一起加熱，油要多加一點，煎餅才好吃
![一口滿足的韓式蝦仁葱餅的做法步驟圖 第7張]( "一口滿足的韓式蝦仁葱餅的做法步驟圖 第7張")
調至中小火，加入一半的葱餅麪糊
![一口滿足的韓式蝦仁葱餅的做法步驟圖 第8張]( "一口滿足的韓式蝦仁葱餅的做法步驟圖 第8張")
無需等待，直接放蝦仁
![一口滿足的韓式蝦仁葱餅的做法步驟圖 第9張]( "一口滿足的韓式蝦仁葱餅的做法步驟圖 第9張")
煎餅底部上色後將煎餅翻面，翻面後用鏟子壓平，煎餅薄一點口感會更好
![一口滿足的韓式蝦仁葱餅的做法步驟圖 第10張]( "一口滿足的韓式蝦仁葱餅的做法步驟圖 第10張")
待底部上色後，再翻轉回來，煎餅就完成啦
![一口滿足的韓式蝦仁葱餅的做法步驟圖 第11張]( "一口滿足的韓式蝦仁葱餅的做法步驟圖 第11張")
小碟中加入1勺生抽、1勺白醋、2勺水、1小勺辣椒麪、一點香油，煎餅的蘸醬也做好啦
![一口滿足的韓式蝦仁葱餅的做法步驟圖 第12張]( "一口滿足的韓式蝦仁葱餅的做法步驟圖 第12張")
小貼士
1.煎餅不需要一直翻面，全程只翻兩次就可以了
2.在煎制過程中多轉動鍋子，防止煎餅沾底
3.菜譜中的蝦仁可以用其他海鮮代替，做成其他口味的海鮮葱餅
