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用料
명란계란국韓式明太魚籽雞蛋湯的做法
兩個雞蛋加少許鹽和胡椒粉打散
葱末和洋葱絲準備好
明太魚籽賣的有抹辣醬的,也有醃製的也有原味的,按照明太魚子鹹度調味 買的涼拌的那種的話洗好備用
鍋裏放水後加入昆布和小銀魚大火燒開,燒開後把袋撈出來沒有的話也可以用白開水,不過味道會差很多
燒開後放上洋葱
灑上雞蛋水
放蒜泥轉小火,加半勺湯用醬油和半勺魚露,明太魚籽買的沒有鹹味兒的話各放一勺
放入明太魚籽半熟後用剪子切小塊,再放青椒絲和大葱,5分鐘後關火,放香油完成✅
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