喜歡明太魚做的一切料理
連魚皮都不會放過……
用料
| 明太魚 | 1條 |
| 豆芽 | 150克 |
| 豆腐 | 100克 |
| 香油 | 勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 尖椒 | 1個 |
| 鹽 | 少許 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 葱花 | 少許 |
| 牛肉粉 | 少許 |
| 葱 | 1段 |
| 洋葱 | 1/4個 |
韓式凍幹【明太魚醒酒湯】的做法
幹明太魚用水浸泡2分鐘，分離魚肉，魚肉撕成條備用，魚皮留着備用
![韓式凍幹「明太魚醒酒湯」的做法步驟圖 第2張]( "韓式凍幹「明太魚醒酒湯」的做法步驟圖 第2張")
準備豆芽，豆腐，尖椒，葱花
![韓式凍幹「明太魚醒酒湯」的做法步驟圖 第3張]( "韓式凍幹「明太魚醒酒湯」的做法步驟圖 第3張")
鍋中放水加魚皮，葱段，洋葱大火煮開轉中小火煮10分鐘，
![韓式凍幹「明太魚醒酒湯」的做法步驟圖 第4張]( "韓式凍幹「明太魚醒酒湯」的做法步驟圖 第4張")
另起鍋放香油小火將蒜末炒香後放明太魚絲翻炒，
![韓式凍幹「明太魚醒酒湯」的做法步驟圖 第5張]( "韓式凍幹「明太魚醒酒湯」的做法步驟圖 第5張")
然後倒入煮好的明太魚皮水，放豆芽，豆腐，大火煮開轉中火。
![韓式凍幹「明太魚醒酒湯」的做法步驟圖 第6張]( "韓式凍幹「明太魚醒酒湯」的做法步驟圖 第6張")
蓋蓋十分鐘，
![韓式凍幹「明太魚醒酒湯」的做法步驟圖 第7張]( "韓式凍幹「明太魚醒酒湯」的做法步驟圖 第7張")
出鍋放尖椒跟葱花
![韓式凍幹「明太魚醒酒湯」的做法步驟圖 第8張]( "韓式凍幹「明太魚醒酒湯」的做法步驟圖 第8張")
把葱花換成了自己養的蒜苗。
![韓式凍幹「明太魚醒酒湯」的做法步驟圖 第9張]( "韓式凍幹「明太魚醒酒湯」的做法步驟圖 第9張")
