好吃的韓式炸雞自己做
用料
雞翅根 | 8個 |
辣椒粉 | 3g |
胡椒粉 | 1g |
牛奶 | 150ml |
料酒 | 1勺 |
麪粉 | 100g |
澱粉 | 100g |
孜然粉 | 3g |
鹽 | 3g |
韓式炸雞翅根的做法
準備醃製雞翅根調料
將調料倒入雞翅根
倒入牛奶攪拌
醃製4小時
麪粉和澱粉混合均勻
沾水裹粉
沾水
再次裹粉,按摩雞翅根
將油温加熱至120度
將雞翅根下鍋油炸
油炸至金黃撈起
撒上孜然粉
加上自己喜歡的沾醬(甜辣醬/番茄醬),裝盤。
小貼士
1. 第一次裹粉薄薄的一層即可;
2. 第二次裹粉要給雞翅按摩,按出絮狀;
3. 油温控制在120°C左右,太高容易炸焦。