韓劇裏的泡菜辣炒五花肉拌飯

這是一道韓國很常見的家庭料理，滋味微辣，醬汁濃郁，很適合沒有胃口的夏天，拌飯吃特別有味。
今天分享的這個做法，豬肉事先煎過，外焦裏嫩，裹汁是很地道的韓式口味。泡菜要留到後面放，儘可能的保持爽脆，最後留點醬汁拌飯，配一杯冰飲料，又是完美的夏天啦
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用料  

韓劇裏的泡菜辣炒五花肉拌飯的做法  

1. 五花肉切薄片，洋葱切絲，青辣椒紅辣椒切絲，切葱段

2. 先下五花肉煸炒

3. 煸出肥油，煎至兩面金黃撈出

4. 留底油，下洋葱絲，炒出香味

5. 洋葱炒至半透明後，加入青辣椒絲，紅辣椒絲，葱段，翻炒一下

6. 加入煸好的五花肉片翻炒

7. 加入韓國辣醬，糖，醬油，香油翻炒，然後加入水

8. 湯汁收到半乾時加入泡菜，泡菜晚點加可以保持爽脆，然後繼續收幹湯汁

9. 撒上白芝麻，切點小黃瓜，清爽解膩

10. 夏天配冰飲料絕了

小貼士

泡菜別加太早，可以保持爽脆
水別加太多，容易把五花肉煮膩
湯汁可以收幹一些，拌飯吃更有味