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蓋澆飯
泡菜牛腩蓋飯
01-11
用料牛腩60g泡菜30g米飯洋蔥30g香菇20g大蔥10g韓式辣椒醬5g鹽3g味精1g香油5g白糖2g料酒2g醬油2g泡菜牛腩蓋飯的做法將牛腩洗淨切片,洋蔥洗淨切條,泡菜切塊,香菇、大蔥洗淨分別切片備用炒鍋大火爆熱香油,約7成熱時,將牛腩、...
鶏照り焼き丼(日式照燒雞塊蓋飯)
12-21
今介紹鶏照り焼き丼(日式照燒雞塊蓋飯),和原來做的鶏照り焼き(日式照燒雞塊)略有小改動。用料去骨雞腿肉約1磅海苔絲少許米飯一碗蔥絲少許白芝麻少許生粉適量醃製料:清酒1大匙、鹽少許、胡椒粉少許調味料:みりん1.5大匙、日...
萵筍牛肉蓋澆飯
12-29
一個人在家,又不想出去吃飯的時候,隨便來個快手蓋澆飯,美味又方便^_^用料萵筍半根牛肉一人份小尖椒兩根料酒鹽雞精白胡椒粉油萵筍牛肉蓋澆飯的做法萵筍洗淨,去皮,切絲,備用。小尖椒切圈,備用。牛肉切片,用料酒、油、胡椒粉、...
跟中醫淏淶學做飯——土豆牛肉蓋澆飯
12-09
今天終於解封了,為了慶祝,決定在淏淶老師的指導下,做自己最愛吃的牛肉土豆蓋澆飯慶祝一番。第一次自己動手,顏值不完美,但是味道一流。一,搭配原則:陰陽搭配:牛肉+土豆烹飪原則:少鹽,忌大火炒菜,忌植物油配湯:紫菜紫蘇柚子皮...
蓋飯神器~豆角蓋澆飯
02-27
用料豆角/芸豆半斤肉沫4兩蓋飯神器~豆角蓋澆飯的做法豆角切段,豆沫備好(不用攪的太碎,有點顆粒感,口感更好)姜蒜爆鍋,下入肉沫翻炒均勻下入豆瓣醬,繼續翻炒加豆角,炒它~加水,醬油,耗油,糖,小火慢燉10分鐘左右出鍋蓋在米飯上,香~...
巴沙魚蓋飯|馬克西姆不粘鍋
02-19
快手巴沙魚蓋飯,這樣做的巴沙魚鮮嫩入味,留一些湯汁澆在米飯上,真的巨巨巨好吃😋,集美們一定要試試!!用料巴沙魚1條生抽2勺老抽1勺蜂蜜2勺白砂糖1勺水半碗蒜末適量巴沙魚蓋飯|馬克西姆不粘鍋的做法取一個碗調醬汁,碗中加入生...
肉丸土豆蓋澆飯
01-12
用料西式迷你肉丸4-6箇中型土豆1個米飯1碗洋蔥半個紅椒半個大蒜2瓣油2小勺10ml生抽2小勺10ml蒜蓉辣醬2小勺水80ml肉丸土豆蓋澆飯的做法將肉丸放在鋪有錫紙的烤盤中,入預熱好的烤箱華氏400度(攝氏205度)烤制,時間視其它材...
醬香洋蔥炒牛肉蓋飯【傻瓜版】
12-23
所謂傻瓜著,不用油鹽,不用醬醋,不用顛鍋,不用爆炒,夫傻瓜者,簡單爾。用料洋蔥半個牛肉200克黃豆醬1.5勺生粉有無均可醬香洋蔥炒牛肉蓋飯【傻瓜版】的做法牛肉切片,下油鍋炒熟,稍加些水,加入黃豆醬,中火略煮兩分鐘,起鍋。洋蔥切條...
酸菜肥牛蓋飯
03-05
非常簡單可以快速完成一個簡餐。我用的酸菜是炒過的,如果沒有炒可以加點油稍微炒一下再加水。先把飯煮上然後再做菜用料肥牛150克酸菜2勺豆芽適量韭菜適量酸菜肥牛蓋飯的做法豆芽,韭菜備用。豆芽洗淨用開水衝一下去去豆...
蘑菇肉絲蓋飯
12-18
用料香菇肉絲紅椒姜料酒醬油鹽蘑菇肉絲蓋飯的做法肉切絲。加入料酒,澱粉香菇切絲,紅椒切絲,薑片切絲熱鍋倒油微熱,下入薑片放入肉絲,略炒,加糖,料酒和醬油放入香菇絲,炒至軟(如不喜油膩若有點幹鍋可略加水)放醬油,鹽最後放入紅...
茄子肉沫蓋澆飯
02-10
就是一個懶人給自己做的一個人的飯!用料肉沫(豬肉,牛肉都可以)250克茄子一個青椒2個芽菜沫適量蒜2瓣蔥適量姜2片鹽適量食用油2勺生抽1勺醋半勺澱粉1勺清水半碗耗油1勺豆瓣醬半勺糖5克料酒1勺茄子肉沫蓋澆飯的做法先用料酒...
松茸牛肉蓋澆飯
11-23
慵懶的週末,簡單的飲食!但是,那怕簡單,我們也要吃出營養來^_^牛肉和洋蔥,營養不用說了。松茸,被譽為“菌中之王”,在日本被奉為“神菌”。食之具有強精補腎,健腦益智和抗癌等作用。我選用來自昆明出口日本的凍幹。用料蒜末姜...
元氣蓋飯
12-18
用料淡水魚丸5根雞蛋兩個杏鮑菇一根西蘭花十朵黃油10克生抽3勺白糖1勺白酒3勺元氣蓋飯的做法魚丸切粒,杏鮑菇切片,或者自行可以換成雞腿丁,就是親子丼了……所有的原料在開水裡面汆燙去生,西蘭花可以多煮一會兒。平底鍋下...
牛肉丸蓋澆飯
12-14
用料牛肉糜及肥豬肉糜少許油咖哩鮮奶油、牛奶包菜米飯牛肉丸蓋澆飯的做法牛肉及豬肉糜加蔥姜及調料和水打上勁做成丸子放入烤箱略噴點水200度20分鐘用鮮奶油、油咖哩及牛奶加熱調成汁澆在裝盤的丸子上配米飯及炒包菜...
碎米雞溫泉蛋拌飯
12-30
六年前國慶,我們一家四口到廣州去,在永珍城裡的一間茶餐廳就餐,一人點了一份主食,其中,這道主食深受孩子們喜歡,我和孩兒爸馬上嚐了一口,對它的味道進行了分析,回到家以後,我對記憶中的味道進行了復刻,非常成功!至今,孩子們依然喜...
雙絲香腸蓋飯
01-15
白蘿蔔含芥子油和澱粉酶,再添些小紅椒,加上香腸和香乾,這些東東都具有促進消化和增進食慾的功效。用料廣味香腸白蘿蔔香乾紅椒香蔥食用油鹽生抽味精白胡椒粉雙絲香腸蓋飯的做法香腸斜切成片,白蘿蔔和香乾切絲,紅椒切圈,香蔥...
土豆咖哩雞蓋澆飯
01-07
用料雞腿肉土豆咖哩粉米飯鹽生抽薑片土豆咖哩雞蓋澆飯的做法先將雞腿去骨切小塊後略醃製,加一點鹽、一點生抽和(或啤酒)、薑片醃。油鍋裡放少許油,將醃好的雞腿塊放進去翻炒,多翻一下,煸出雞皮的油。加入切好的土豆塊一起翻...
少油版西紅柿雞蛋蓋澆飯
12-23
少油健康用料西紅柿雞蛋鹽蔥雞精可有可無蒸好的白飯少油版西紅柿雞蛋蓋澆飯的做法西紅柿切片蔥切段熱鍋冷油放入蔥段爆香後加入西紅柿翻炒蓋上鍋蓋讓番茄多出汁差不多的時候打進雞蛋雞蛋可以直接打在鍋裡也可以打在碗...
午餐蓋飯系列
01-03
用料僅供參考僅供參考午餐蓋飯系列的做法魔芋鯰魚蓋飯剁椒肥牛蓋飯黃豆燜雞蓋飯黃豆燜雞蓋飯梅乾菜醬香肉蓋飯香辣雞柳蓋飯臘肉蒜苗炒香乾蓋飯咖哩雞排蓋飯黑椒牛仔粒蓋飯椒鹽手掰腸蓋飯糖醋里脊蓋飯紅燒肉蓋飯香辣雞...
小炒豬肝蓋飯(泡椒簡易版)
11-28
熱愛生活的媽咪前不久又教授了我一道新菜,取名“小炒豬肝”。用外婆特製的泡姜,泡椒,泡豇豆,各種泡炒出來的豬肝口味實在太勁道!各種翻炒濃香的泡菜醬汁蓋在香米上,聞著都幸福感倍增!用料豆粉豬肝4兩(兩人份)姜泡椒2顆泡豇豆3...
[蓋飯]西紅柿炒雞蛋
12-22
用料西紅柿1個雞蛋2個青菜2棵米飯[蓋飯]西紅柿炒雞蛋的做法你懂得……前面有做法,我實在是懶得再打一遍了...
青椒肉末蓋澆飯
01-13
用料圓青椒豬肉米飯老薑鹽生抽料酒青椒肉末蓋澆飯的做法鍋中放適量油,放薑片爆香放肉末拌炒至變色加少許生抽拌炒放青椒大火拌炒至斷生放少許鹽,拌炒噴少許料酒蓋上鍋蓋燜3-5秒鐘出鍋小貼士APPLE提醒~~~1、豬肉最好要帶...
魚香炒蛋蓋飯
12-10
《致青春》好好地火了一把,又把我們帶回了學生時代!記得剛上大學的時候是在河北大學城度過的,那段日子我就不說了,都是懷念啊!印象中最深刻的當然也是那裡無數的美食,蓋澆飯算是一種,那個時候物價還比較低,5塊錢就可以吃到一...
魷魚頭蓋澆飯
01-02
其實自已在家做蓋澆飯也很快捷,準備些自已喜歡吃的食材,炒好後澆在米飯上,飯菜一體,捧著盤子吃很過癮。用料魷魚頭胡蘿蔔味極鮮叉燒醬黑胡椒粉料酒尖辣椒鹽魷魚頭蓋澆飯的做法將魷魚頭清洗乾淨切成一根根的魷魚爪胡蘿蔔擦...
牛肉蛋蓋飯
03-18
用料雞蛋一個牛肉50g青椒半個土豆雞蛋那麼大就好生抽三勺老抽一勺蠔油一勺調料汁(不必備)一勺洋蔥半個黑椒粉看你喜歡啦牛肉蛋蓋飯的做法牛肉切丁,倒入生抽,蠔油,老抽,麻油,黑椒粉,均勻攪拌,醃製。土豆,青椒,洋蔥切絲,打個雞蛋攪...
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