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竹炭奶油包

麵包 閱讀(2.43W)
竹炭奶油包的做法步驟圖,竹炭奶油包怎麼做好吃

一位美女的方子,一次性發酵的麵包,省時省力。特別喜歡這款麵包的顏色搭配。

用料  

高筋麵粉 160克
低筋麵粉 40克
牛奶 80克
蛋液 25克
淡奶油 30克
30克
2克
酵母 2克
黃油 18克
竹炭粉 5克
餡料: 淡奶油 150克
30克

竹炭奶油包的做法  

  1. 除了黃油以外的所有材料混合在一起,揉成光滑的麵糰

    竹炭奶油包的做法步驟圖,竹炭奶油包怎麼做好吃 第2張
  2. 加黃油繼續揉

    竹炭奶油包的做法步驟圖,竹炭奶油包怎麼做好吃 第3張
  3. 揉好後,把麵糰分成5份

    竹炭奶油包的做法步驟圖,竹炭奶油包怎麼做好吃 第4張
  4. 取一份麵糰,擀成橢圓形

    竹炭奶油包的做法步驟圖,竹炭奶油包怎麼做好吃 第5張
  5. 兩邊向中間對摺

    竹炭奶油包的做法步驟圖,竹炭奶油包怎麼做好吃 第6張
  6. 捏起來

    竹炭奶油包的做法步驟圖,竹炭奶油包怎麼做好吃 第7張
  7. 擺在烤盤上,發酵至兩倍大

    竹炭奶油包的做法步驟圖,竹炭奶油包怎麼做好吃 第8張
  8. 烤箱上下火180度預熱,烤20分鐘(這步忘拍圖了😋)

  9. 取出,刷牛奶,沾椰蓉

    竹炭奶油包的做法步驟圖,竹炭奶油包怎麼做好吃 第9張
  10. 淡奶油150克+30克糖打發,裝入裱花袋,擠在切開的麵包上即可

    竹炭奶油包的做法步驟圖,竹炭奶油包怎麼做好吃 第10張

小貼士

牛奶和椰蓉一定要在麵包烤好後再刷沾,避免把椰蓉烤糊