用料
| 排骨 | 500g |
| 玉米 | 1根 |
| 油豆 | 200g |
| 土豆 | 1個（約200g） |
| 胡羅卜 | 1根 |
| 南瓜 | 200g |
| 東北大醬/北京老幹醬 | 200g |
| 八角 | 2枚 |
| 花椒 | 3g |
| 桂皮 | 1根 |
| 老薑 | 3片 |
| 油 | 30ml |
| 鹽 | 5g |
東北排骨亂燉的做法
排骨用流水沖洗乾淨，剁成５cm長的小段。隨後放入沸水中氽煮5分鐘。去除血沫後撈出瀝乾水分待用
土豆和胡羅卜洗淨，削去外皮，切成滾刀塊
老玉米切成圓段。南瓜去籽，帶皮切成滾刀塊。油豆洗淨，掐去兩端，掰成兩半
中火燒熱油，待五成熱時，放入八角、花椒、薑片、桂皮、爆香，隨後放入大醬和鹽翻炒出香味
將排骨、胡蘿蔔、土豆塊、南瓜塊、油豆和老玉米放入鍋中拌炒均勻，隨後加適量的水，剛沒過菜即可。大火燒沸後轉小火蓋上蓋子燉煮約５０分鐘，即可
