潮州水粿（鹹）-非常簡單易做

在潮州吃過一次，太好吃了，實在難以忘卻。很少有機會去潮州，想吃只好自己試著做了。

用料  

潮州水粿（鹹）-非常簡單易做的做法  

1. 主體部分：
   
   （1）把120g粘米粉和5g玉米澱粉混合；
   
   （2）把250g涼水倒到粉中混合；
   
   （3）分裝到10個缽仔糕碗中（如果能分出12個更好，這樣蒸出來的糕體比較薄）
   
   （4）大火蒸10分鐘即可。中間會自然形成凹陷
   
   （5）放涼一點後脫模（可用竹籤/牙籤沿缽仔劃一圈，然後輕輕挑出），擺盤。

2. 靈魂部分：
   
   直接買的蒜頭油，把切碎的蘿蔔乾（潮汕菜脯）混進去一起炒香。炒好後襬進糕體凹陷處，包括油也放進去哦！

3. 成品如圖。
   
   有點厚了，薄一點會更正宗更地道。