大盤雞「miu的食光記」

【大盤雞】爽滑麻辣的雞塊和軟糯甜潤的土豆堪稱完美搭配，辣中有香、粗中帶細~混合在湯汁中的土豆澱粉吸收了油膩，拌上面片，麻辣鮮香~家宴上做一盤，絕對秒光哦~其實Miu更愛吃最後裹了湯汁的面~哈哈哈~有木有跟我一樣的寶寶呀？

用料  

大盤雞「miu的食光記」的做法  

1. 準備好所有的食材。

2. 切塊。薑切片，蒜切塊，蔥切段。土豆切塊，紅椒切塊，二荊條切斷。

3. 炒糖色。鍋中倒入少許的油，加入冰糖，炒到冰糖融化變色，就可以放入雞塊進行翻炒。

4. 加料。加入料酒，薑片，蒜片，蔥段，八角，桂皮，香葉，花椒，幹海椒，豆瓣醬，鹽，胡椒粉。

5. 翻炒咯。翻炒過程中，加些醬油，更加入味兒。

6. 燜煮。加滿水之後進行開始燜煮。
   30分鐘的時長，注意把握好時間哦~

7. 煮30分鐘後，加入切塊的土豆燜煮10分鐘，再加入二荊條，紅椒。

8. 下份麵條，就完美了。
   裹上湯汁的面，口感簡直了~

9. 完美亮相