黃豆燜豬蹄「miu的食光記」

天兒越來越冷，越來越乾燥了，沒有一張嫩嫩的臉怎麼行？這期miu跟大家分享的是二師兄的玉手之美容養顏的做法~黃豆富含的大豆異黃酮還能抗衰老喔~吃起來補起來喲~

用料  

黃豆燜豬蹄「miu的食光記」的做法  

1. 準備好所有的食材

2. 浸泡。將黃豆裡倒入足夠的水進行浸泡3小時。

3. 焯水。與此同時，將豬蹄放入煮沸的水裡進行焯水去腥。

4. 炒糖色 。在鍋裡放入少許的油，炒糖色。

5. 翻炒。將焯水去腥完的豬蹄放入裡面翻炒，加入蔥段、適量薑片後再次翻炒

6. 燉煮。倒入適量的水，依次加入料酒3勺，八角2個，桂皮1片，陳皮適量，香葉1片，花椒適量，幹海椒3個，老抽2-3勺，蓋鍋燉煮35分鐘。

7. 再次燉煮。加入鹽一勺，稍後將浸泡好的黃豆慢慢鋪在豬蹄上，加入適量大棗，蓋鍋燉煮70分鐘

8. 出鍋啦~